Encargado/a de sucursal gastronómica
Buscamos un/a Encargado/a con experiencia en gastronomía para gestionar la operación diaria, coordinar equipos, controlar calidad y stock, y asegurar la experiencia del cliente en una sucursal ubicada en San Isidro.
Si te apasiona la gastronomía y tenés ganas de liderar un equipo con autonomía, este puesto en San Isidro es para vos. Podrás gestionar la operación diaria y asegurar la experiencia del cliente, ideal para quienes buscan un rol con responsabilidad y visión de negocio.
Descripción del puesto
En Grupo GM nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a para liderar la operación de una de nuestras sucursales. Buscamos una persona con experiencia en gastronomía, capacidad de liderazgo y fuerte sentido de responsabilidad, que pueda gestionar el local con una mirada integral del negocio. La posición requiere un perfil resolutivo, organizado y con iniciativa, capaz de coordinar equipos de trabajo y garantizar el correcto funcionamiento del local en el día a día. Principales tareas: - Gestión integral de la operación diaria del local - Coordinación y supervisión del equipo de trabajo - Control de calidad y cumplimiento de estándares - Apertura y cierre del local - Manejo de caja y control de stock - Resolución de imprevistos y atención al cliente - Tareas administrativas del sector Perfil buscado: - Experiencia comprobable como encargado/a o jefe de turno en gastronomía - Visión estratégica para gestionar equipos, optimizar procesos y garantizar un servicio de excelencia. - Perfil proactivo, organizado y resolutivo. - Capacidad de liderazgo, toma de decisiones y manejo de altos volúmenes operativos para gestionar el local con autonomía. - Compromiso y responsabilidad con los resultados del negocio. - Perfil profesional, resolutivo y orientado a resultados, con foco en la experiencia del cliente. Buscamos una persona con mentalidad de dueño, comprometida con el proyecto y con un fuerte sentido de pertenencia hacia el equipo y el local. Entendemos que el rol de encargado/a no solo implica organizar tareas y supervisar la operación, sino también liderar el clima y la dinámica del lugar. En Grupo Malloys consideramos la sala como el corazón del local. Por eso valoramos perfiles con presencia, capaces de interactuar con los clientes, generar un buen ambiente de trabajo y transmitir la calidez que caracteriza a la experiencia de la marca. Apuntamos a un perfil que combine una sólida gestión operativa con carisma, presencia y vocación por la gastronomía. Requisitos: - Educación mínima: Secundaria - 2 años de experiencia - Resida en zona norte o cercanías - Buena comunicación y liderazgo - Horario Full time - Manejo de Maxirest y Microsoft Office Beneficios: - Excelente clima cultural - Posibilidades de crecimiento - Capacitaciones constantes - Comida a cargo de la empresa del menú de clientes
Responsabilidades
- Gestión integral de la operación diaria del local
- Coordinación y supervisión del equipo de trabajo
- Control de calidad y cumplimiento de estándares
- Apertura y cierre del local
- Manejo de caja y control de stock
- Resolución de imprevistos y atención al cliente
- Tareas administrativas del sector
Skills requeridas
Beneficios
- Excelente clima cultural
- Posibilidades de crecimiento
- Capacitaciones constantes
- Comida a cargo de la empresa
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