Restaurante en Pilar busca cocinero/a con experiencia para apoyar en la preparación de alimentos, mantenimiento de la cocina y gestión de stock. Se valora experiencia previa y formación en gastronomía.
Por qué aplicar
Si te apasiona la gastronomía y querés sumar experiencia en una cocina dinámica en Pilar, este puesto es para vos. Podrás aprender y crecer en el área de preparación de alimentos y gestión de stock, ideal para quienes buscan desarrollarse en el rubro.
Descripción del puesto
Buscamos un cocinero/a entusiasta y trabajador para unirse a nuestra brigada. Tu función principal será apoyar a los cocineros y al Chef en las tareas diarias de preparación de alimentos, mantenimiento de la limpieza y organización de la cocina. Buscamos a alguien que disfrute trabajando en un entorno dinámico, que sea rápido aprendiendo y que tenga pasión por el sector de la hostelería y la gastronomía. Responsabilidades Principales: - Preparación de Ingredientes (Mise en place): Lavar, pelar, cortar y picar frutas, verduras, carnes y pescados según las indicaciones de los cocineros. - Elaboraciones Básicas: Ayudar en la preparación de salsas, guarniciones, ensaladas y postres sencillos. - Limpieza y Desinfección: Mantener las áreas de trabajo, utensilios, maquinaria y superficies de cocina en perfectas condiciones de higiene durante y después del servicio. - Gestión de Stock: Recepcionar pedidos de proveedores, verificar la calidad de los productos y organizar correctamente el almacenamiento en cámaras y despensas. - Apoyo en el Servicio: Ayudar en el emplatado y asegurar que los platos salgan a tiempo bajo los estándares de calidad del establecimiento. - Mise and place. - Cubrir plaza fuegos. - Cumplimiento Normativo: Aplicar estrictamente las normas de seguridad alimentaria e higiene. Otros Requisitos: - Experiencia: Se valorará experiencia previa en cocinas de volumen o restaurantes (aunque no es estrictamente obligatorio si hay actitud y rapidez). - Formación: Manipulador de Alimentos (imprescindible). Se valorará formación en escuelas de hostelería o cocina. - Actitud: Persona proactiva, con capacidad de trabajar bajo presión y en equipo. - Habilidades Físicas: Resistencia para trabajar de pie y agilidad en los movimientos. - Flexibilidad: Disponibilidad para trabajar en horarios partidos, fines de semana y festivos. - Rapidez y Eficiencia: Capacidad para realizar tareas repetitivas de forma ágil sin perder la calidad. - Disciplina: Respeto a la jerarquía de cocina y a las recetas establecidas. - Atención al Detalle: Cuidado en la presentación de los cortes y en el orden de la cocina. - Higiene Personal: Pulcritud y respeto por las normas sanitarias.
Responsabilidades
- Apoyar a los cocineros y al Chef en las tareas diarias de preparación de alimentos
- Mantenimiento de la limpieza y organización de la cocina
- Preparación de ingredientes (Mise en place)
- Ayudar en la preparación de salsas, guarniciones, ensaladas y postres sencillos
- Mantener las áreas de trabajo, utensilios, maquinaria y superficies de cocina en perfectas condiciones de higiene
- Recepción de pedidos de proveedores
- Verificar la calidad de los productos
Skills requeridas
Manipulador de AlimentosTrabajo bajo presiónTrabajo en equipoResistencia físicaAgilidadRapidezEficienciaDisciplinaAtención al detalleHigiene personalProactividadCapacidad de aprendizaje
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