Chef
Se busca Chef con experiencia en cocina de grandes volúmenes para liderar la línea de producción en planta de Pilar. Deberá supervisar cocción, coordinar ayudantes de cocina, gestionar producción masiva y monitorear insumos.
Si tenés experiencia en cocina de grandes volúmenes y te gusta liderar equipos, este puesto en Pilar es para vos. Podrás gestionar la producción masiva y asegurar la calidad en un rol clave para la operación.
Descripción del puesto
Nos encontramos en la búsqueda de un Chef para sumarse al equipo de la planta de San Martín y San Miguel. El objetivo del puesto es liderar la línea de producción de elaboraciones básicas, garantizando la estandarización del sabor, el rendimiento de la materia prima y la eficiencia del equipo a su cargo en un entorno de alta demanda. Principales responsabilidades: - Supervisar y ejecutar la cocción de rellenos asegurando que el sabor, la textura y la calidad sean idénticos en cada lote. - Coordinar, motivar y supervisar las tareas de los ayudantes de cocina a su cargo, fomentando un clima de trabajo eficiente y ordenado. - Gestionar la producción masiva cumpliendo con los tiempos de entrega y los estándares de higiene y seguridad alimentaria (BPM). - Monitorear el uso correcto de los insumos para minimizar el desperdicio. Requisitos: - Experiencia en cocina de grandes volúmenes. - Manejo de normas de inocuidad alimentaria. - Habilidades de liderazgo, capacidad para motivar y dirigir un equipo. - Secundario completo. Horario laboral: Lunes a Viernes de 7 a 17 hs (contar con flexibilidad horaria). Si te interesa un rol con impacto directo en la operación y las personas, envíanos tu CV actualizado con la remuneración pretendida. Gracias.
Responsabilidades
- Supervisar y ejecutar la cocción de rellenos
- Asegurar sabor, textura y calidad en cada lote
- Coordinar, motivar y supervisar ayudantes de cocina
- Fomentar un clima de trabajo eficiente y ordenado
- Gestionar la producción masiva
- Cumplir con tiempos de entrega
- Cumplir estándares de higiene y seguridad alimentaria
- Monitorear el uso correcto de insumos
- Minimizar el desperdicio
Skills requeridas
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Jefe de Cocina
