Computrabajohace 12 días
Jefe de Cocina de Producción
Resolve
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Gerencial2+ años
Empresa busca Jefe de Cocina de Producción para liderar y organizar la cocina, planificar la producción, controlar stock y materias primas, y coordinar al equipo en CABA.
Por qué aplicar
Si tenés experiencia en cocinas de producción y te gusta liderar equipos, este puesto en Resolve es para vos. Podrás organizar la producción, controlar stocks y materias primas, y coordinar el abastecimiento de sucursales en CABA.
Descripción del puesto
Buscamos incorporar a nuestra empresa un Jefe de Cocina de Producción que comparta nuestros principios y valores, y que tenga ganas de aportar su experiencia, ideas y conocimientos para seguir creciendo como equipo. Objetivo del puesto: Liderar y organizar la cocina de producción, asegurando que las elaboraciones se realicen en tiempo y forma, respetando las recetas, cantidades y estándares de calidad definidos por la empresa. Será responsable de coordinar al equipo, planificar la producción, controlar materias primas, stocks y mermas, y garantizar el correcto abastecimiento de las distintas sucursales. Requisitos y competencias: - Experiencia en cocinas de producción o posiciones similares. - Conocimiento y experiencia en el uso de hornos Rational o equipamiento similar. - Manejo de stocks, inventarios y control de materias primas. - Capacidad para seleccionar, contratar, organizar y liderar equipos de cocina. - Excelente nivel de orden, organización y limpieza. - Capacidad de planificación y seguimiento de la producción. - Capacidad para articular con las distintas sucursales, organizando pedidos, cantidades y tiempos de entrega. - Perfil resolutivo, responsable y con capacidad para anticiparse a las necesidades de la operación.
Responsabilidades
- Liderar y organizar la cocina de producción
- Asegurar que las elaboraciones se realicen en tiempo y forma
- Respetar recetas, cantidades y estándares de calidad
- Coordinar al equipo de cocina
- Planificar la producción
- Controlar materias primas, stocks y mermas
- Garantizar el correcto abastecimiento de las sucursales
- Seleccionar, contratar, organizar y liderar equipos de cocina
- Articular con las distintas sucursales organizando pedidos, cantidades y tiempos de entrega
Habilidades
AbastecimientoCalidadCocinaInventarioOrganizaciónProducciónControl de materias primasGestión de equipos de cocinaPlanificación de producciónCoordinación de pedidos y entregasResolutivoResponsableCapacidad de anticipaciónOrdenLimpieza
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