ZonaJobshace 15 días
Encargado/a de turno para Sucursal Gastronomica
Confidencial
General Pacheco, Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Semi Senior2+ años
Empresa de sushi busca Encargado/a de Turno con experiencia en gastronomía y liderazgo de equipos para asegurar un excelente servicio, gestionar personal, controlar stock y costos, y mantener la higiene y procedimientos.
Por qué aplicar
Si te apasiona la gastronomía y tenés experiencia liderando equipos, esta es tu oportunidad. Podrás gestionar turnos, asegurar un servicio de excelencia y controlar stock y costos en una empresa que busca resignificar el sushi. Ideal para quienes disfrutan de los desafíos y el buen ambiente de trabajo.
Descripción del puesto
Norimoto nace del desafío: resignificar la forma de percibir el sushi, para llevarlo a los niveles culinarios más altos. La simpleza y los detalles son nuestros disparadores para crear una experiencia que logra acaparar todos los sentidos y llevar a cada comensal a recorrer los rincones más interesantes de Japón y su tan amada cultura. Buscamos un Encargado/a cuya función principal es liderar los turnos de trabajo. Tendrá como tareas principales: - Asegurar que se brinde un excelente servicio, con amabilidad, hospitalidad y siguiendo las pautas de atención a clientes. - Coordinar y gestionar al personal, asegurándose de que todos estén cumpliendo con el reglamento interno. - Realizar evaluaciones de desempeño del staff a cargo. - Realizar pedidos y control de stock. - Controlar la planilla de mermas y desperdicios. - Ser responsable de mantener actualizadas las carpetas de inspecciones. - Asegurar que se cumplan los procedimientos de higiene y manipulación. Requisitos: - Experiencia gastronómica, como encargado de turno, al menos 2 años. - Liderazgo de equipo. - Disponibilidad full time. - Control y gestión de costos.
Responsabilidades
- Liderar los turnos de trabajo
- Asegurar un excelente servicio al cliente
- Coordinar y gestionar al personal
- Realizar evaluaciones de desempeño del staff
- Realizar pedidos y control de stock
- Controlar la planilla de mermas y desperdicios
- Mantener actualizadas las carpetas de inspecciones
- Asegurar el cumplimiento de procedimientos de higiene y manipulación
Habilidades
Liderazgo de equipoControl y gestión de costosAtención a clientesGestión de stockHigiene y manipulación de alimentosAmabilidadHospitalidad
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