Restaurante de alta categoría busca parrillero con 5 años de experiencia, dominio de cortes premium, cocción a la estaca y manejo de fuego, para horarios rotativos en Córdoba.
Por qué aplicar
Si sos parrillero con experiencia en cortes premium y te apasiona el fuego, esta es tu oportunidad. Sumate a un restaurante de alta categoría en Córdoba y crecé profesionalmente en un proyecto innovador.
Descripción del puesto
Nos encontramos en la búsqueda de un Parrillero con sólida trayectoria para incorporarse a un restaurante de alta categoría, orientado a brindar una experiencia gastronómica premium. Buscamos un profesional apasionado por el fuego, con dominio técnico, compromiso con la calidad y amplia experiencia en el manejo de grandes volúmenes de producción. Requisitos (Excluyentes): - Sexo masculino. - Edad: 30 a 47 años. - Experiencia mínima comprobable de 5 años como Parrillero en restaurantes, parrillas o establecimientos gastronómicos de primer nivel. - Amplios conocimientos en cortes premium y piezas de gran porte. - Experiencia en cocción de carnes a la estaca, manejando grandes cantidades y tiempos de servicio. - Dominio de distintos puntos de cocción y manejo de fuego con leña y carbón. - Experiencia en cocción de pescados y mariscos a la parrilla. - Conocimiento de manipulación segura de alimentos y buenas prácticas de higiene. - Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo altos estándares de calidad. Valoraremos especialmente: - Experiencia en restaurantes gourmet o de alta categoría. - Organización y excelente manejo del mise en place. - Compromiso, responsabilidad y puntualidad. - Trabajo en equipo y buena comunicación con el resto de la brigada. - Orientación al detalle y pasión por la gastronomía. Ofrecemos: - Incorporación a un proyecto gastronómico innovador y de alto nivel. - Excelente ambiente de trabajo. - Estabilidad laboral. - Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional. - Remuneración acorde a la experiencia y responsabilidades del puesto. Modalidad: Full Time. Disponibilidad: Horarios rotativos. Si contás con la experiencia y la pasión por la parrilla de excelencia, queremos conocerte. Envianos tu CV.
Habilidades
Manejo de grandes volúmenes de producciónDominio técnicoCompromiso con la calidadManejo de cortes premiumCocción a la estacaManejo de distintos puntos de cocciónManejo de fuego con leña y carbónCocción de pescados y mariscos a la parrillaManipulación segura de alimentosBuenas prácticas de higieneTrabajo bajo presiónOrganizaciónMise en placeCompromisoResponsabilidadPuntualidadTrabajo en equipoBuena comunicaciónOrientación al detallePasión por la gastronomía
Beneficios
- Estabilidad laboral
- Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional
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