Computrabajohace 15 horasUrgente
encargado/a de cocina
Gerencial4+ años
ARS 1.800.000bruto mensual
Rotisería Gourmet en Córdoba busca Encargado/a de Cocina con experiencia en liderazgo, gestión de equipos y producción gastronómica. Se requiere movilidad propia y disponibilidad horaria.
Por qué aplicar
Si te apasiona la gastronomía y tenés experiencia liderando equipos en cocinas, esta oportunidad en una rotisería gourmet en Córdoba es para vos. Podrás crecer profesionalmente y formar a tu personal en un espacio que se inaugura pronto.
Descripción del puesto
Buscamos un/a Encargado/a de Cocina para sumarse al equipo de una rotisería gourmet que se inaugurará muy pronto. Es importante que se destaque por su liderazgo, vasta experiencia y una excelente presencia que refleje a alguien sumamente pulcro/a y ordenado/a. Si tenés un recorrido comprobable en cocinas, capacidad para coordinar la producción y dirigir a tu equipo, y la vocación de transmitir tus conocimientos, este lugar es para vos. Sumate a un espacio en crecimiento. Tus principales tareas y responsabilidades serán: - Coordinar y dirigir el trabajo diario del equipo de cocina (pollero, cocinero de plancha, freidora y salsas). - Hacerte cargo de la ejecución operativa y el despacho de nuestras pizzas. - Control de producción: Supervisar que toda la mercadería de la rotisería se elabore bajo los estándares de calidad y tiempos correctos. - Enseñar al personal los procesos necesarios, corregir desvíos en el momento y ayudar al equipo a crecer en sus roles. - Controlar el stock de insumos y asegurar el orden, la limpieza y la seguridad en el espacio de trabajo. ¿Qué necesitamos de vos? - Movilidad propia (excluyente, ya que la rotisería gourmet se encuentra en un barrio donde no llega el transporte público). - Experiencia comprobable en puestos de liderazgo dentro de cocinas gastronómicas (jefe de cocina, encargado o supervisor) de 4 años o más. - Experiencia en la producción de masas, pizzas y despacho de minutas. - Capacidad para dirigir con claridad, firmeza para corregir y paciencia para enseñar. - Disponibilidad para trabajar en horarios gastronómicos (incluyendo fines de semana) con horario cortado. - Excelente presencia, prolijidad e higiene en la cocina, ya que el concepto del lugar es "cocina a la vista". ¿Qué ofrecemos? - Remuneración acorde al puesto. - Excelente trato y clima de trabajo. - Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico en crecimiento. ¡Te esperamos!
Responsabilidades
- Coordinar y dirigir el trabajo diario del equipo de cocina
- Hacerse cargo de la ejecución operativa y el despacho de pizzas
- Controlar la producción y los estándares de calidad
- Enseñar al personal y corregir desvíos
- Controlar el stock de insumos
- Asegurar el orden, la limpieza y la seguridad en el espacio de trabajo
Habilidades
Gestión de equiposLiderazgoControl de producciónOrganizaciónCoordinaciónAtención al clienteProlijidadHigieneClaridad para dirigirFirmeza para corregirPaciencia para enseñarExcelente presencia
Beneficios
- Remuneración acorde al puesto
- Excelente trato y clima de trabajo
- Incorporación inmediata
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