Importante restaurante en Córdoba busca Jefe de Cocina con experiencia y estudios gastronómicos para supervisar la preparación de alimentos, gestionar personal y controlar costos. Se requiere disponibilidad para turnos nocturnos y fines de semana.
Descripción del puesto
Buscamos Jefe de Cocina con experiencia para importante restaurante en el Cerro de las Rosas. Objetivo del puesto: El objetivo principal del encargado de cocina es supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la cocina y la preparación de alimentos en nuestros restaurantes. Esto incluye la estandarización de menús, la gestión del personal de cocina, el control de costos y la garantía de altos estándares de calidad. Requisitos: - Experiencia como Jefe de Cocina en restaurantes (excluyente). - Estudios gastronómicos (excluyente). - Secundario completo (excluyente). - Amplia experiencia en la industria gastronómica. - Conocimiento profundo de técnicas de cocina. - Habilidades de liderazgo y gestión de personal. - Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido. - Cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria y normativas locales. - Disponibilidad para trabajar turno noche y fines de semana (excluyente). - Vivir en zona norte (valorado). - Movilidad propia (valorado). Condiciones laborales: - Lugar de trabajo: Cerro de las Rosas, Ciudad de Córdoba. - Jornada laboral: Lunes a lunes con 1 franco semanal.
Responsabilidades
- Supervisar y coordinar actividades de cocina
- Preparación de alimentos
- Estandarización de menús
- Gestión del personal de cocina
- Control de costos
- Garantizar altos estándares de calidad
Habilidades
Liderazgo de personalGestión de personalControl de costosTécnicas de cocinaSeguridad alimentariaNormativas localesTrabajo bajo presiónRitmo rápido
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