Computrabajohace 1 díaUrgente
encargado/a de local
MAPI Gastronomica S.R.L
Pilar, Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Semi Senior2+ años
Buscamos un/a Encargado/a de Local con perfil operativo y de liderazgo para coordinar la operación diaria, controlar inventarios y gestionar personal en un local de comida rápida en Pilar.
Por qué aplicar
Si tenés experiencia liderando equipos en gastronomía rápida y te gusta la gestión operativa, este puesto en Pilar es para vos. Podrás aplicar tus habilidades de control de stock y liderazgo en un entorno dinámico.
Descripción del puesto
Objetivo del Puesto Buscamos un/a Encargado/a de Local con marcado perfil operativo y de liderazgo para coordinar la operación diaria, garantizar el cumplimiento de los estándares de la marca y mantener un control riguroso de la mercadería en un entorno de alta demanda. Responsabilidades Principales - Liderazgo de personal: Guiar, motivar y supervisar al equipo de trabajo, asegurando un clima laboral eficiente y enfocado en la atención al cliente. - Cumplimiento normativo: Velar por el acatamiento estricto de las reglas internas, protocolos de higiene, manipulación de alimentos y procesos de seguridad. - Control de inventario: Realizar arqueos y auditorías de stock constante para garantizar la trazabilidad de la mercadería y prevenir mermas. - Gestión de insumos: Planificar y realizar los pedidos de mercadería a proveedores en tiempo y forma para evitar quiebres de stock. - Supervisión operativa: Garantizar que la producción y entrega de los alimentos cumpla con los estándares de calidad y velocidad del sector. Requisitos - Experiencia previa comprobable como Encargado/a o Supervisor/a en locales de Fast Food / Gastronomía rápida (excluyente). - Capacidad demostrada para liderar equipos pequeños y medianos bajo procedimientos estructurados. - Sólido conocimiento en métodos de control de stock, inventarios y gestión de pedidos. - Perfil metódico, orientado al detalle, con firmeza para hacer cumplir las reglas operativas. - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana. Ofrecemos - Contratación directa e incorporación inmediata. - Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo. - Excelente clima de trabajo.
Responsabilidades
- Guiar, motivar y supervisar al equipo de trabajo
- Asegurar un clima laboral eficiente y enfocado en la atención al cliente
- Velar por el acatamiento estricto de las reglas internas, protocolos de higiene, manipulación de alimentos y procesos de seguridad
- Realizar arqueos y auditorías de stock constante
- Garantizar la trazabilidad de la mercadería y prevenir mermas
- Planificar y realizar los pedidos de mercadería a proveedores
- Evitar quiebres de stock
- Garantizar que la producción y entrega de los alimentos cumpla con los estándares de calidad y velocidad
Habilidades
Liderazgo de personalCumplimiento normativoControl de inventarioGestión de insumosSupervisión operativaAtención al clienteManipulación de alimentosProcesos de seguridadGestión de stockGestión de pedidosPerfil metódicoOrientado al detalleFirmeza para hacer cumplir las reglas
Beneficios
- Contratación directa
- Incorporación inmediata
- Estabilidad laboral
- Posibilidades de desarrollo
- Excelente clima de trabajo
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