Importante restaurante de cocina italiana busca Jefe de Cocina con experiencia mínima de dos años y disponibilidad full time en Puerto Madero.
Si te apasiona la cocina italiana y tenés experiencia liderando equipos, este puesto en un restaurante de Puerto Madero es para vos. Buscan a alguien proactivo para sumarse a un equipo estable y con ganas de crecer.
Descripción del puesto
Importante restaurante de cocina italiana se encuentra en búsqueda de un jefe de cocina. Se busca una persona proactiva, dinámica, con ganas de formar parte de un equipo de trabajo estable. PRINCIPALES TAREAS: • Realizar la mise en place. • Realizar el stock al comenzar y finalizar la jornada. • Controlar la mercadería. • Realizar los pedidos de mercadería. • Preparar, cocinar y despachar los pedidos. • Preparar y cocinar la comida del personal. • Verificar el buen estado de los alimentos. • Verificar que se cumplan las normas de higiene. • Planear, organizar y coordinar las actividades del personal de cocina. • Planear y coordinar la producción. • Supervisar que el personal a su cargo desempeñe correctamente sus funciones. • Supervisar que el personal a cargo respete correctamente las recetas. • Mantener el área de cocina ordenada. • Comunicar al Jefe de Cocina el funcionamiento del equipo. • Colaborar en la capacitación del personal nuevo a su cargo. • Organizar heladeras y freezers. • Organizar y rotular los productos. Es excluyente contar con experiencia mínima comprobable de dos años y poseer disponibilidad horaria full time. ¡Esperamos tu postulación!
Responsabilidades
- Realizar la mise en place.
- Realizar el stock al comenzar y finalizar la jornada.
- Controlar la mercadería.
- Realizar los pedidos de mercadería.
- Preparar, cocinar y despachar los pedidos.
- Preparar y cocinar la comida del personal.
- Verificar el buen estado de los alimentos.
- Verificar que se cumplan las normas de higiene.
- Planear, organizar y coordinar las actividades del personal de cocina.
- Planear y coordinar la producción.
- Supervisar que el personal a su cargo desempeñe correctamente sus funciones.
- Supervisar que el personal a cargo respete correctamente las recetas.
- Mantener el área de cocina ordenada.
- Comunicar al Jefe de Cocina el funcionamiento del equipo.
- Colaborar en la capacitación del personal nuevo a su cargo.
- Organizar heladeras y freezers.
- Organizar y rotular los productos.