directohace 13 días
Responsable de Servicio Gastronómico
Newsan
Tierra del FuegoPresencial · Tiempo completo
Semi Senior
Buscamos un Responsable de Servicio con experiencia en liderazgo de equipos de salón, gestión operativa y financiera, y manejo de inventario para un puesto full-time en Tierra del Fuego.
Descripción del puesto
Principales Responsabilidades Liderazgo de Equipo: - Coordinar al personal de salón (armado de grillas de francos, control de ausentismo y relevos rápidos). - Mantener la calma y dar directivas claras durante las horas pico. Atención y Soporte Operativo: - Resolver reclamos de clientes de forma inmediata y profesional. - Durante la temporada alta, dar soporte activo en el salón y cubrir eventualmente posiciones clave de servicio. Gestión Financiera y Caja: - Ejecutar arqueos ciegos y cierres de turno sin diferencias. - Auditar y autorizar anulaciones, descuentos o invitaciones. - Manejo fluido de múltiples pasarelas de pago (posnets, QR, transferencias). Logística Interna y Depósito: - Control riguroso en la recepción de mercadería (físico vs. remito: cantidad, calidad, temperatura). - Implementación del sistema de almacenamiento PEPS (Primero Entra, Primero Sale). - Registro sistemático de mermas, roturas y consumo interno de personal. Reportes e Informática: - Manejo intermedio/avanzado de software de gestión gastronómica y uso de Excel/Google Sheets para el reporte diario de inventario y mermas a la gerencia. Requisitos - Experiencia previa comprobable en puestos similares (excluyente). - Carnet de Manipulación de Alimentos (excluyente). - Conocimientos sólidos de cafetería / barista y experiencia en servicio de mesa (mozo/a). - Idioma: Inglés intermedio (capacidad fluida para atender y resolver consultas de clientes extranjeros). - Manejo de herramientas informáticas (Excel/Google Sheets y sistemas de gestión). - Perfil proactivo, con excelente manejo de relaciones interpersonales. - Capacidad de toma de decisiones y resolución de problemas. - Disponibilidad horaria full time, incluyendo fines de semana y feriados. - Secundario completo.
Responsabilidades
- Coordinar al personal de salón
- Mantener la calma y dar directivas claras durante las horas pico
- Resolver reclamos de clientes de forma inmediata y profesional
- Dar soporte activo en el salón y cubrir eventualmente posiciones clave de servicio
- Ejecutar arqueos ciegos y cierres de turno sin diferencias
- Auditar y autorizar anulaciones, descuentos o invitaciones
- Manejo fluido de múltiples pasarelas de pago
- Control riguroso en la recepción de mercadería
- Implementación del sistema de almacenamiento PEPS
- Registro sistemático de mermas, roturas y consumo interno de personal
- Reporte diario de inventario y mermas a la gerencia
Habilidades
Liderazgo de equipoAtención al clienteGestión de inventarioManejo de cajaResolución de problemasToma de decisionesProactividadManejo de relaciones interpersonales
Trabajos similares
PRO Selection Group · CABA · Presencial
PresencialSin sueldo
PRO Selection Group · CABA · Presencial
PresencialSin sueldo
Más ofertas de Newsan
Explorar empleos relacionados
¿Te interesa empleos en Tierra del Fuego? Creá una alerta y te avisamos.