Jefe de Cocina
Se busca Jefe de Cocina con amplia experiencia en despacho para Garibaldi Restaurante en CABA, responsable de coordinar comandas, supervisar la preparación de recetas, gestionar inventarios y liderar al personal de cocina.
Descripción del puesto
Buscamos Jefe de Cocina/a con amplia experiencia en despacho. La búsqueda se orienta a personas entre 30/45 años con título gastronómico terciario y amplia disponibilidad horaria, con amplia experiencia en despacho. Estudios gastronómicos completos Experiencia mínima de tres (2) años como Cocinero en restaurantes (Excluyente) Amplia disponibilidad horaria Actividades: Coordinar las comandas de cocina (despacho) Supervisar la preparación de recetas Producción y organización general de la cocina Pedidos de materia prima Control y seguimiento de inventarios Manejo de merma Ser responsable por la utilidad de la cocina Supervisar la cocina en el hora del servicio Supervisar la limpieza e higiene del lugar Supervisar el personal bajo su cargo
Responsabilidades
- Coordinar las comandas de cocina (despacho)
- Supervisar la preparación de recetas
- Producción y organización general de la cocina
- Pedidos de materia prima
- Control y seguimiento de inventarios
- Manejo de merma
- Ser responsable por la utilidad de la cocina
- Supervisar la cocina en el hora del servicio
- Supervisar la limpieza e higiene del lugar
- Supervisar el personal bajo su cargo