Se busca Jefe de Cocina con experiencia en planificación, preparación y presentación de comidas para hasta 130 personas, incluyendo control de stock, pedidos a proveedores y manejo de equipo.
Si te apasiona la gastronomía y tenés experiencia liderando cocinas para grupos grandes, esta es tu oportunidad. Podrás gestionar todo el proceso, desde la planificación hasta la presentación, en un rol clave para la operación.
Descripción del puesto
Título: Jefe de Cocina - Focus - Gestión Integral de RRHH Focus - Gestión Integral de RRHH está buscando un Jefe de Cocina experimentado y dedicado. El Jefe de Cocina será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para hasta 130 personas. Requisitos: - Experiencia comprobada como Jefe de Cocina u otro rol similar en la industria de la alimentación y bebidas. - Capacidad demostrada en el armado de planillas de comida mensual, control de stock y limpieza de cocina y áreas de almacenamiento. - Habilidades sólidas en el manejo de equipo, delegación de tareas y organización de la cocina para un despacho eficiente y ordenado. - Conocimientos en rotulado de mercadería, rotación de productos y armado de pedidos para proveedores. - Experiencia en la cocina para grandes grupos, con la capacidad de adaptarse a diferentes preferencias y necesidades dietéticas. - Capacidad para trabajar en un ambiente de alta presión y cumplir con los plazos establecidos. Responsabilidades: - Planificar, preparar y presentar comidas saludables y deliciosas, asegurando la satisfacción del cliente y la calidad de los productos. - Armado de planillas de comida mensual, control de stock y limpieza de cocina y áreas de almacenamiento. - Rotulado de mercadería y rotación de la misma, asegurando la frescura y calidad de los ingredientes. - Armado de pedidos para proveedores, garantizando la disponibilidad de ingredientes y suministros. - Despacho de comidas a tiempo y en las condiciones adecuadas. - Cocinar para 130 personas en diferentes comidas a pedido, asegurando la calidad y presentación de los platos. - Manejo de equipo: delegar tareas y ordenar la cocina para un despacho ordenado. - Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en la cocina. Si estás buscando un desafío emocionante y gratificante en la industria de la alimentación y bebidas, y crees que tienes las habilidades y la experiencia necesarias para este rol, te invitamos a postularte. Juntos, podemos ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes. Focus - Gestión Integral de RRHH se compromete a brindar igualdad de oportunidades en el empleo y a tratar a todos los solicitantes y empleados sin discriminación por motivos de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, expresión de género, nacionalidad, discapacidad, edad, información genética, estado militar o cualquier otra característica protegida por la ley.
Responsabilidades
- Planificar, preparar y presentar comidas saludables y deliciosas
- Armado de planillas de comida mensual
- Control de stock
- Limpieza de cocina y áreas de almacenamiento
- Rotulado de mercadería y rotación de la misma
- Armado de pedidos para proveedores
- Despacho de comidas a tiempo y en las condiciones adecuadas
- Cocinar para 130 personas en diferentes comidas a pedido
- Manejo de equipo: delegar tareas y ordenar la cocina
- Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en la cocina