Buscamos un Gerente de Local Gastronómico SR. para supervisar integralmente el funcionamiento del negocio, liderando al encargado y al equipo, con foco en gestión de negocio, análisis de resultados y rentabilidad. No se requiere ejecución operativa diaria.
Si tenés experiencia en gestión gastronómica y buscás un rol estratégico sin la carga operativa diaria, este puesto es para vos. Podrás liderar un equipo y tener impacto directo en la rentabilidad del negocio.
Descripción del puesto
Nos encontramos en la búsqueda de un/a Gerente de Local Gastronómico con enfoque en gestión de negocio, liderazgo de equipo y análisis de resultados. La posición está orientada a perfiles con experiencia, que hayan superado la etapa operativa y busquen un rol estratégico, con impacto directo en la rentabilidad y el crecimiento del local. El rol no implica ejecución operativa diaria, sino la supervisión integral del funcionamiento del negocio, liderando al encargado y al equipo. Responsabilidades Gestión integral de la unidad de negocio Análisis de indicadores (ventas, costos, rentabilidad) Detección de desvíos y definición de planes de acción Supervisión del funcionamiento general del local Liderazgo del encargado y equipo de trabajo Organización de estructura, turnos y desempeño del personal Control de stock, compras y relación con proveedores Supervisión de caja y circuitos administrativos Reporte de resultados y propuestas de mejora Requisitos Experiencia comprobable como gerente en gastronomía Experiencia liderando equipos y mandos medios Conocimientos en costos, márgenes y gestión de negocio Manejo de indicadores y análisis de resultados Conocimientos administrativos (caja, stock, proveedores) Perfil resolutivo, analítico y con toma de decisiones Disponibilidad full time Importante No buscamos un perfil operativo ni enfocado únicamente en la ejecución diaria, sino un perfil con capacidad de gestión, visión estratégica y orientación a resultados. Condiciones Sistema de francos: 2x1 Remuneración: Acorde al puesto + experiencia Bonos por desempeño Posición estable con proyección Si te interesa formar parte de un proyecto con foco en crecimiento y profesionalización, postulate!!
Responsabilidades
- Gestión integral de la unidad de negocio
- Análisis de indicadores (ventas, costos, rentabilidad)
- Detección de desvíos y definición de planes de acción
- Supervisión del funcionamiento general del local
- Liderazgo del encargado y equipo de trabajo
- Organización de estructura, turnos y desempeño del personal
- Control de stock, compras y relación con proveedores
- Supervisión de caja y circuitos administrativos
- Reporte de resultados y propuestas de mejora
Skills requeridas
Beneficios
- Bonos por desempeño
- Posición estable con proyección