ZonaJobshace 1 día
Gerente de Alimentos y Bebidas
Vril Consultora
Escobar, Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Gerencial
Importante hotel busca Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la operación integral de sus outlets gastronómicos, garantizando estándares de calidad y gestionando presupuestos y equipos.
Descripción del puesto
Importante hotel de categoría internacional incorporará un/a Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la operación integral del área. Principales responsabilidades: - Liderar la operación de todos los outlets gastronómicos del hotel (restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos). - Garantizar los estándares de calidad y servicio propios de la hotelería de lujo. - Gestionar presupuestos, costos, inventarios y rentabilidad del sector. - Liderar, desarrollar y capacitar equipos de trabajo. - Trabajar en conjunto con el Chef Ejecutivo en el diseño de cartas, propuestas gastronómicas y eventos especiales. - Supervisar proveedores, compras, indicadores de gestión (KPIs) y cumplimiento de normas de calidad e higiene. Requisitos: - Experiencia comprobable en posiciones de liderazgo en Alimentos y Bebidas dentro de hoteles de categoría 4 o 5 estrellas. - Experiencia en la gestión de restaurantes, banquetes y eventos. - Sólidos conocimientos de costos, presupuestos e indicadores de gestión. - Experiencia liderando equipos numerosos. - Inglés intermedio/avanzado (valorado). - Disponibilidad horaria y movilidad propia. Lugar de trabajo: Zona Escobar (100% presencial). Si contás con la experiencia y te interesa conocer más sobre esta propuesta, esperamos tu postulación.
Responsabilidades
- Liderar la operación de todos los outlets gastronómicos del hotel (restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos).
- Garantizar los estándares de calidad y servicio propios de la hotelería de lujo.
- Gestionar presupuestos, costos, inventarios y rentabilidad del sector.
- Liderar, desarrollar y capacitar equipos de trabajo.
- Trabajar en conjunto con el Chef Ejecutivo en el diseño de cartas, propuestas gastronómicas y eventos especiales.
- Supervisar proveedores, compras, indicadores de gestión (KPIs) y cumplimiento de normas de calidad e higiene.
Habilidades
Gestión de presupuestosGestión de costosGestión de inventariosIndicadores de gestión (KPIs)Normas de calidad e higieneLiderazgo de equiposCapacitación de personalDesarrollo de personal
Trabajos similares
Idearhumano · Córdoba · Presencial
PresencialSin sueldo
Confidencial · CABA · Presencial
PresencialSin sueldo
PRO Selection Group · Caseros · Presencial
PresencialSin sueldo
PRO Selection Group · Caseros · Presencial
PresencialSin sueldo
Más ofertas de Vril Consultora
Vril Consultora · González Catán · Presencial
PresencialSin sueldo
Más empleos de Administración en Escobar
Talento + RH · Escobar · Presencial
PresencialSin sueldo
Supermayorista VITAL · Escobar · Presencial
PresencialSin sueldo
Nueva Casa S.A · Escobar · Presencial
PresencialSin sueldo
Explorar empleos relacionados
¿Te interesa empleos en Escobar? Creá una alerta y te avisamos.