Computrabajohace 3 días
Chef Supervisor de Planta Productiva
Gerencial3+ años
Importante empresa gastronómica en Córdoba busca un Chef Supervisor para liderar plantas productivas, optimizar procesos, capacitar equipos y garantizar la calidad. Requiere experiencia en producción a gran escala y liderazgo.
Por qué aplicar
Si sos chef con experiencia en producción a gran escala y te apasiona optimizar procesos y liderar equipos, esta es tu oportunidad. Podrás profesionalizar la operación de plantas gastronómicas y ser referente técnico en una empresa en crecimiento en Córdoba.
Descripción del puesto
Importante empresa cordobesa dedicada a la elaboración y comercialización de productos gastronómicos, con amplia trayectoria y en constante crecimiento, incorpora Chef Supervisor de Planta Productiva para liderar la operación de sus plantas de elaboración. Buscamos un Chef con sólida experiencia en producción gastronómica, liderazgo de equipos y mejora de procesos, capaz de convertirse en el referente técnico de la planta, promoviendo buenas prácticas de elaboración, estandarización y mejora continua. Será su principal objetivo profesionalizar la operación de las plantas productivas mediante la estandarización de procesos, la capacitación del equipo y la implementación de mejoras que permitan optimizar la calidad, la eficiencia y los resultados de la producción. Principales responsabilidades: - Supervisar la producción diaria de las plantas gastronómicas. - Liderar y acompañar al equipo de producción. - Capacitar a los operarios en técnicas de elaboración y buenas prácticas. - Detectar oportunidades de mejora en procesos, recetas y metodologías de trabajo. - Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad. - Coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos de producción. - Desarrollar indicadores de gestión y realizar seguimiento de resultados. - Actuar como referente técnico de ambas plantas productivas, impulsando una cultura de mejora continua. Requisitos: - Chef Profesional o Licenciado en Gastronomía. - Experiencia mínima de 3 años liderando equipos dentro de plantas de producción gastronómica o alimentaria. - Experiencia en estandarización y optimización de procesos productivos. - Conocimientos en producción a gran escala. - Experiencia coordinando equipos de trabajo. - Disponibilidad para trabajar de manera presencial. - Experiencia en plantas de producción alimentaria, panificadoras. - Conocimientos en mejora continua y optimización de procesos. - Perfil con liderazgo, autonomía, capacidad de planificación y orientación a resultados. La empresa ofrece: - Jornada presencial de lunes a viernes de 6:30 a 14:30 hs. - Excelente clima de trabajo y estabilidad laboral.
Responsabilidades
- Supervisar la producción diaria de las plantas gastronómicas
- Liderar y acompañar al equipo de producción
- Capacitar a los operarios en técnicas de elaboración y buenas prácticas
- Detectar oportunidades de mejora en procesos, recetas y metodologías de trabajo
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad
- Coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos de producción
- Desarrollar indicadores de gestión y realizar seguimiento de resultados
- Actuar como referente técnico de ambas plantas productivas, impulsando una cultura de mejora continua
Habilidades
Liderazgo de equiposMejora de procesosEstandarización de procesosOptimización de procesosProducción a gran escalaGestión de indicadoresBuenas prácticas de elaboraciónHigiene y seguridad alimentariaLiderazgoAutonomíaPlanificaciónOrientación a resultadosMejora continua
Beneficios
- Excelente clima de trabajo
- Estabilidad laboral
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