Computrabajohace 1 día
Auditor/a de bromatologia externo
Grupo RE Gastronomía
San Miguel de Tucumán, TucumánPresencial · Tiempo parcial
Empresa gastronómica busca auditor/a de bromatología externo para realizar auditorías mensuales en locales de San Miguel de Tucumán. Se requiere elaboración de informes y seguimiento de mejoras.
Por qué aplicar
Si sos auditor/a bromatológico/a y buscás sumar experiencia en el sector gastronómico, esta es tu oportunidad. Podrás realizar auditorías mensuales en locales de San Miguel de Tucumán, elaborando informes y haciendo seguimiento de mejoras. Ideal para quienes quieren aplicar sus conocimientos en un entorno dinámico.
Descripción del puesto
Nos encontramos en la búsqueda de un/a auditor/a bromatológico externo para prestar servicios a una empresa gastronómica. Realizará auditorías mensuales en los locales ubicados en la ciudad de TUCUMÁN, con una carga horaria estimada de 6 horas por mes. Sus principales tareas serán: - Auditar periódicamente los locales gastronómicos, registrando hallazgos, desvíos y oportunidades de mejora. - Ejecutar auditorías utilizando checklist estandarizados de bromatología, higiene y manipulación de alimentos. - Elaborar informes de auditoría con resultados, nivel de cumplimiento y planes de acción. - Realizar seguimiento post-auditoría: control de implementación de mejoras y corrección de desvíos. - Verificar el cumplimiento de procesos en recepción, almacenamiento y manipulación de materias primas. - Controlar condiciones de higiene, orden y seguridad alimentaria en cocina y áreas de producción.
Responsabilidades
- Auditar periódicamente los locales gastronómicos
- Registrar hallazgos, desvíos y oportunidades de mejora
- Ejecutar auditorías utilizando checklist estandarizados de bromatología, higiene y manipulación de alimentos
- Elaborar informes de auditoría con resultados, nivel de cumplimiento y planes de acción
- Realizar seguimiento post-auditoría
- Controlar implementación de mejoras y corrección de desvíos
- Verificar el cumplimiento de procesos en recepción, almacenamiento y manipulación de materias primas
- Controlar condiciones de higiene, orden y seguridad alimentaria en cocina y áreas de producción
Habilidades
BromatologíaHigiene alimentariaManipulación de alimentosElaboración de informesAtención al detalleProactividad
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