Jefe de Cocina Industrial
Se busca un Jefe de Cocina para catering industrial en Neuquén Capital, responsable de supervisar la producción y envasado de viandas, asegurar la calidad y el cumplimiento de normas sanitarias.
Descripción del puesto
Nuestro cliente, empresa de servicios especializados para la industria: logística, alquiler de traileres y equipos, DTM y fabricación de módulos, busca un un/a Jefe de Cocina para Catering Industrial para sumar a su equipo en Neuquén Capital. Entre sus responsabilidades se encontrarán: Supervisar al equipo de trabajo para el armado, envasado y rotulado de viandas diarias (300 aproximadamente) Emplatado/presentación de viandas bajo normas de calidad. Previsión de pedidos de materiales y suministros. Supervisar el cumplimiento estricto de las normas de Buenas Prácticas de Manufactura, temperaturas y limpieza de la cocina. Requisitos: Título de Chef Experiencia comprobable en catering industrial de al menos 3 años Carnet de manipulador de alimentos Conocimiento de Normas ISO, BPM, inocuidad de alimentos, HACCP Lugar y modalidad de trabajo: Lugar de trabajo: Parque Industrial Neuquén (Neuquén Capital) Lunes a Viernes de 6 a 15hs (Presencial) - con disponibilidad para guardias
Responsabilidades
- Supervisar al equipo de trabajo para el armado, envasado y rotulado de viandas diarias
- Emplatado/presentación de viandas bajo normas de calidad
- Previsión de pedidos de materiales y suministros
- Supervisar el cumplimiento estricto de las normas de Buenas Prácticas de Manufactura, temperaturas y limpieza de la cocina