Jefe/a de Cocina para Importante Rotisería

Importante rotisería ubicada en el centro de la ciudad de Neuquén busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia comprobable en liderazgo gastronómico.

Horario

Martes a Domingo Full Time.

Principales

responsabilidades

• Coordinación integral del equipo de cocina y ayudantes.
• Planificación diaria de la producción y despacho.
• Control de calidad, presentación y tiempos de elaboración.
• Supervisión de normas de higiene, manipulación segura y limpieza general.
• Control de stock, pedidos a proveedores y reposición de insumos.
• Organización del trabajo según volumen de ventas y rotación de productos.
• Capacitación y seguimiento del personal a su cargo.
• Colaboración con la dirección en la elaboración de nuevos productos y mejoras operativas.

Requisitos

• Experiencia comprobable en conducción de equipos de cocina o rotisería (referencias excluyentes).
• Sólidos conocimientos de gastronomía, manipulación de alimentos y gestión de producción.
• Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones bajo presión.
• Responsabilidad, compromiso y actitud proactiva.

Se ofrece

• Incorporación a un equipo estable en un local de alto movimiento.
• Excelente clima laboral y autonomía operativa.
• Remuneración acorde a la experiencia y desempeño.