Importante rotisería en Neuquén busca Jefe/a de Cocina con experiencia en liderazgo gastronómico para coordinar equipo, planificar producción, controlar calidad e higiene, y gestionar stock. Se requiere experiencia comprobable, conocimientos de gastronomía y capacidad de liderazgo.
Si tenés experiencia liderando cocinas y te gusta la gastronomía, esta rotisería en Neuquén te da la chance de coordinar un equipo y tener autonomía. Ideal para quienes buscan un rol con responsabilidad y buen clima laboral.
Descripción del puesto
Importante rotisería ubicada en el centro de la ciudad de Neuquén busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia comprobable en liderazgo gastronómico. Horario: Martes a Domingo Full Time. Principales responsabilidades: - Coordinación integral del equipo de cocina y ayudantes. - Planificación diaria de la producción y despacho. - Control de calidad, presentación y tiempos de elaboración. - Supervisión de normas de higiene, manipulación segura y limpieza general. - Control de stock, pedidos a proveedores y reposición de insumos. - Organización del trabajo según volumen de ventas y rotación de productos. - Capacitación y seguimiento del personal a su cargo. - Colaboración con la dirección en la elaboración de nuevos productos y mejoras operativas. Requisitos: - Experiencia comprobable en conducción de equipos de cocina o rotisería (referencias excluyentes). - Sólidos conocimientos de gastronomía, manipulación de alimentos y gestión de producción. - Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones bajo presión. - Responsabilidad, compromiso y actitud proactiva. Se ofrece: - Incorporación a un equipo estable en un local de alto movimiento. - Excelente clima laboral y autonomía operativa. - Remuneración acorde a la experiencia y desempeño.
Responsabilidades
- Coordinación integral del equipo de cocina y ayudantes
- Planificación diaria de la producción y despacho
- Control de calidad, presentación y tiempos de elaboración
- Supervisión de normas de higiene, manipulación segura y limpieza general
- Control de stock, pedidos a proveedores y reposición de insumos
- Organización del trabajo según volumen de ventas y rotación de productos
- Capacitación y seguimiento del personal a su cargo
- Colaboración con la dirección en la elaboración de nuevos productos y mejoras operativas
Skills requeridas
Beneficios
- Excelente clima laboral
- Autonomía operativa