Jefe de Cocina con experiencia en Sushi (Take Away)
Local gastronómico de sushi take away en Córdoba busca Jefe de Cocina con experiencia en liderazgo de equipos, conocimientos de sushi y gestión de proveedores. Se requiere disponibilidad full time y secundario completo.
Si tenés experiencia liderando equipos y te apasiona el sushi, esta es tu oportunidad para crecer en un local take away en Córdoba. Buscan a alguien proactivo y organizado para gestionar la cocina y el personal.
Descripción del puesto
Importante local gastronómico de sushi para take away se encuentra en la búsqueda de Jefe de Cocina para liderar la operación diaria y coordinar el equipo de trabajo. Buscamos una persona con perfil de liderazgo, compromiso con la calidad y capacidad para gestionar equipos en entornos dinámicos. Requisitos: - Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina. - Experiencia liderando equipos de trabajo. - Conocimientos de sushi. - Altos estándares de limpieza y orden. - Formación en cocina (valorado). - Conocimientos básicos en informática, uso de PC. - Experiencia en el trato con proveedores. - Secundario completo. - Disponibilidad full time. - Vivir por la zona o contar con movilidad propia. Perfil Buscado: - Persona proactiva, resolutiva y organizada. - Capacidad de liderazgo y manejo de equipos. - Flexibilidad y capacidad de adaptación. - Buen manejo de conflictos y orientación al servicio. - Compromiso con la marca y el trabajo en equipo. Tareas: - Planificación y coordinación de tareas a realizar en los turnos (mise en place, producción, limpieza diaria, semanal y mensual). - Sacar los servicios de cocina en tiempo y forma. - Control de calidad del producto. - Hacer stock diarios y mensuales. - Realización de pedidos correctamente a proveedores. - Manejo de personal (conformación de equipo, estar atentos a necesidades del equipo, saber delegar, marcar errores). - Capacitación constante de personal bajo los estándares de la marca. - Resolución de conflictos entre el personal. - Comunicación entre sectores. - Altos estándares de limpieza y orden. - Realizar reuniones periódicas con el equipo e individuales. Jornada laboral: - Horario: 10:00 a 15:00 hs y 18:00 a 00:00 hs. - Modalidad: 6 noches y 2 turnos de mañana por semana. - Franco: 1 día semanal (lunes a jueves). - Trabajo registrado.
Responsabilidades
- Planificación y coordinación de tareas de cocina
- Producción y mise en place
- Control de calidad del producto
- Gestión de stock
- Realización de pedidos a proveedores
- Manejo y capacitación de personal
- Resolución de conflictos
- Comunicación entre sectores
- Mantenimiento de altos estándares de limpieza y orden
- Realización de reuniones periódicas
Skills requeridas
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