Computrabajohace 5 días
Cocinero Encargado
Importante empresa del sector
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo · Gerencial · 3+ años
Cuánto se paga: sueldo de Cocinero en Argentina ($1.100.000 de mediana) · CABA
Buscamos un cocinero encargado para liderar el equipo de cocina, supervisar la planificación de menús, gestionar inventario y presupuesto, y garantizar la calidad y excelencia culinaria en un restaurante de CABA.
Por qué aplicar
Ideal para cocineros con experiencia en liderazgo que quieran dirigir un equipo en un restaurante de CABA. Tenés espacio para innovar en los menús, gestionar recursos y poner tu sello en una cocina que valora la excelencia y el trabajo en equipo.
Descripción del puesto
Buscamos un cocinero encargado para incorporarse a nuestro equipo de cocina. Tu rol principal será supervisar y dirigir todas las actividades culinarias del restaurante, asegurando la calidad y la excelencia en cada plato que sale de nuestra cocina. Serás responsable de la planificación y el control de los menús, la gestión de los ingredientes y el presupuesto de la cocina, y la supervisión de los chefs y el personal de cocina. Tu experiencia en gastronomía es fundamental para este puesto. Debes tener un profundo conocimiento de técnicas culinarias y una capacidad demostrada para innovar y crear platos que satisfagan los gustos de nuestros clientes. Además, tu capacidad de gestión y seguimiento será clave para mantener la eficiencia operativa en la cocina, coordinando los turnos, gestionando el inventario y asegurando la calidad en cada servicio. Se requiere una actitud proactiva y un compromiso con la excelencia culinaria. Debes ser una persona organizada, con habilidades de liderazgo y una capacidad para trabajar bajo presión. Tu capacidad para motivar y dirigir a un equipo de cocina será esencial para el éxito del restaurante. Si tienes pasión por la cocina y deseas liderar un equipo culinario en un ambiente dinámico y desafiante, esta oportunidad es para ti. Únete a nosotros y contribuye a la creación de experiencias gastronómicas únicas para nuestros clientes.
Responsabilidades
- Supervisar y dirigir todas las actividades culinarias del restaurante
- Planificar y controlar los menús
- Gestionar el inventario y el presupuesto de la cocina
- Supervisar a chefs y personal de cocina
- Garantizar la calidad y excelencia en cada plato
- Coordinar turnos y asegurar eficiencia operativa
Habilidades
SupervisiónGestión de resultadosGestión de restaurantesGestión de inventarioCalidadCocinaGastronomíaLiderazgoOrganizaciónTrabajo bajo presiónMotivación de equiposProactividadCompromiso con la excelencia
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