Cocinero/a zona CABA

Nos encontramos en la búsqueda de un/a cocinero/a apasionado/a por la gastronomía, organizado/a y con experiencia para sumarse a nuestro equipo de cocina de manera eventual. Nuestra propuesta gastronómica se basa en la calidad, la estandarización de los procesos y el trabajo en equipo, con el objetivo de brindar una experiencia de primer nivel a nuestros clientes.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

• Despacho de servicio: Elaboración y emplatado de los platos del menú, respetando las fichas técnicas y los estándares de presentación establecidos.
• Producción y mise en place: Preparación previa de ingredientes, organización de la línea de despacho y control de stock del sector.
• Control de calidad y mermas: Seguimiento de recetas, pesaje de porciones y optimización del uso de la materia prima.
• Higiene y seguridad alimentaria: Mantenimiento del orden y la limpieza del sector, cumpliendo estrictamente con las normas bromatológicas.
• Recepción y control de mercadería: Seguimiento de los pedidos a proveedores y control de calidad de los productos recibidos.

¿Qué perfil buscamos?

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Experiencia

Entre 2 y 3 años de experiencia en posiciones similares, preferentemente en restaurantes de alto volumen o cocinas de hoteles.

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Formación

Estudios en gastronomía (deseable).

• Conocimientos técnicos: Manejo de equipamiento industrial, como hornos convectores, y conocimientos de técnicas de cocción y conservación de alimentos.

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Habilidades

Organización, proactividad, puntualidad y capacidad para trabajar bajo presión durante el servicio.

• Actitud: Compromiso, responsabilidad y un fuerte espíritu de equipo.

¿Qué valoramos?

Buscamos personas con vocación por la cocina, atención al detalle y compromiso con la calidad, que disfruten del trabajo en equipo y quieran seguir desarrollándose profesionalmente.

Si te apasiona la gastronomía y querés formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, ¡esperamos tu postulación!