Computrabajohace 1 día
Cocinero/a para elaboración de sushi
Senior5+ años
ARS 1.500.000bruto mensual
Atu Sushi busca un/a cocinero/a con 5 años de experiencia para su local en Neuquén. Las responsabilidades incluyen la preparación de ingredientes, elaboración de sushi (rolls, nigiris, sashimis, tiraditos), mantenimiento de estándares de calidad, higiene y orden.
Por qué aplicar
Si te apasiona el sushi y tenés experiencia, esta es tu oportunidad de sumarte a Atu Sushi en Neuquén. Podrás desarrollar tus habilidades en un local con alta demanda y crecer en el rubro gastronómico.
Descripción del puesto
El cocinero será responsable de desarrollar las tareas correspondientes a la preparación, producción y despacho de productos gastronómicos, con especial orientación a la elaboración de sushi. Principales tareas: - Realizar la mise en place diaria de la cocina y estación de sushi. - Preparar arroz, pescados, mariscos, vegetales, salsas y demás ingredientes. - Realizar cortes, porcionado y preparación de pescados. - Elaborar rolls, nigiris, sashimis, tiraditos y diferentes variedades de sushi. - Mantener los estándares de calidad, presentación, gramaje y tiempos de despacho. - Organizar y mantener abastecida su estación durante el servicio. - Trabajar coordinadamente con el resto del equipo de cocina. - Cumplir normas de higiene, manipulación y conservación de alimentos. - Mantener orden y limpieza durante toda la jornada. - Realizar las tareas de limpieza, orden y conservación de productos correspondientes al cierre. - Informar faltantes de mercadería, necesidades de producción o cualquier inconveniente al responsable de cocina.
Responsabilidades
- Realizar la mise en place diaria de la cocina y estación de sushi.
- Preparar arroz, pescados, mariscos, vegetales, salsas y demás ingredientes.
- Realizar cortes, porcionado y preparación de pescados.
- Elaborar rolls, nigiris, sashimis, tiraditos y diferentes variedades de sushi.
- Mantener los estándares de calidad, presentación, gramaje y tiempos de despacho.
- Organizar y mantener abastecida su estación durante el servicio.
- Trabajar coordinadamente con el resto del equipo de cocina.
- Cumplir normas de higiene, manipulación y conservación de alimentos.
- Mantener orden y limpieza durante toda la jornada.
- Realizar las tareas de limpieza, orden y conservación de productos correspondientes al cierre.
- Informar faltantes de mercadería, necesidades de producción o cualquier inconveniente al responsable de cocina.
Habilidades
Elaboración de sushiMise en placeManipulación de alimentosHigiene y seguridad alimentariaTrabajo en equipoAtención al detalle
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