próximotrabajo
Empleos
bumeranhace 8 días

Chef de Turno

Umano HRCABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Líder5+ años

Importante Grupo Gastronómico busca un Chef de turno para colaborar en la creación de platos, supervisar la producción y asegurar la calidad y costos en CABA.

Descripción del puesto

Importante Grupo Gastronómico está en búsqueda de un Chef de turno para incorporarse a su equipo, reportando directamente al Chef Ejecutivo.

Las principales funciones de este puesto incluyen:

  • Colaborar en la creación de nuevos platos, basados en la estacionalidad de los productos.
  • Supervisar la correcta aplicación de las buenas prácticas de manufactura en todos los procesos.
  • Realizar controles de stock, rotación y fechado de insumos.
  • Asegurar que la elaboración de productos/platos se realice en tiempo y forma, cumpliendo con los estándares de calidad y costos establecidos.
  • Garantizar la disponibilidad de los ingredientes e insumos necesarios para las recetas.
  • Supervisar la implementación de nuevas recetas de manera adecuada.
  • Asegurar que todas las tareas se ejecuten siguiendo los procesos y procedimientos definidos por la compañía

Requisitos:

  • Profesional gastronómico graduado.
  • Experiencia laboral adquirida en el extranjero, especialmente en hoteles y restaurantes prestigiosos.

Condiciones laborales:

  • Lugar de trabajo: CABA.
  • Jornada laboral: 6 días con un franco semanal.

Si cumples con los requisitos y estás interesado en la posición, te invitamos a enviar tu CV, indicando tus expectativas salariales. Referencia: Responsable de Cocina - CABA.

Responsabilidades

  • Colaborar en la creación de nuevos platos, basados en la estacionalidad de los productos.
  • Supervisar la correcta aplicación de las buenas prácticas de manufactura en todos los procesos.
  • Realizar controles de stock, rotación y fechado de insumos.
  • Asegurar que la elaboración de productos/platos se realice en tiempo y forma, cumpliendo con los estándares de calidad y costos establecidos.
  • Garantizar la disponibilidad de los ingredientes e insumos necesarios para las recetas.
  • Supervisar la implementación de nuevas recetas de manera adecuada.
  • Asegurar que todas las tareas se ejecuten siguiendo los procesos y procedimientos definidos por la compañía.

Skills requeridas

Creación de platosBuenas prácticas de manufactura (BPM)Control de stockGestión de calidadControl de costosGestión de insumosImplementación de recetasGestión de procesosLiderazgo de equipos de cocina

Más ofertas de Umano HR