Supervisor de Operaciones
Se busca Supervisor de Operaciones con experiencia en gastronomía para liderar equipos, gestionar indicadores y optimizar procesos operativos, asegurando el cumplimiento de normativas de bromatología y seguridad alimentaria.
Si tenés experiencia en gastronomía y te gusta liderar equipos para que todo funcione como un reloj, este puesto es para vos. Podrás optimizar procesos y asegurar que se cumplan todas las normativas, ¡una gran oportunidad para crecer!
Descripción del puesto
Buscamos un Supervisor de Operaciones con experiencia gastronómica, liderazgo de equipos y gestión de indicadores. El candidato será responsable de optimizar los procesos operativos, asegurando la eficiencia y el cumplimiento de normativas. Responsabilidades: - Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de operaciones. - Gestionar y analizar indicadores de rendimiento (KPIs) para identificar áreas de mejora. - Optimizar el costo laboral mediante una adecuada planificación de horarios, control de horas extras, ausentismo y productividad del personal. - Asegurar el cumplimiento de las normativas de bromatología y seguridad alimentaria. - Implementar estrategias para optimizar la eficiencia operativa y reducir costos. - Garantizar el cumplimiento de las normativas de bromatología, seguridad e higiene. - Mantener la documentación actualizada y ordenada para presentar ante las auditorías (Gobierno de la Ciudad, Sindicato, Ministerio de Trabajo). - Colaboración continua con las distintas áreas: Administración, Recursos Humanos, Marketing, Compras. - Capacitar y desarrollar al personal a cargo. Requisitos: - Experiencia previa en posiciones similares. - Sólida experiencia en liderazgo y gestión de equipos. - Conocimiento en gestión de indicadores de rendimiento. - Conocimiento de normativas de bromatología. - Excelentes habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas. - Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones efectivas. - Flexibilidad horaria y predisposición para trabajar fines de semana y feriados. Competencias: - Liderazgo y manejo de equipos. - Habilidades de negociación y comunicación. - Capacidad analítica y de resolución de problemas. - Organización y planificación de equipos. - Actitud proactiva y alto compromiso con el servicio. Beneficios: - Sueldo competitivo (fuera de convenio). - Obra social prepaga. - Almuerzo a cargo de la empresa.
Responsabilidades
- Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de operaciones
- Gestionar y analizar indicadores de rendimiento (KPIs)
- Optimizar el Costo Laboral
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de bromatología y seguridad alimentaria
- Implementar estrategias para optimizar la eficiencia operativa y reducir costos
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene
- Mantener la documentación actualizada y ordenada para auditorías
- Colaboración continua con las distintas áreas (Administración, RRHH, Marketing, Compras)
- Capacitar y desarrollar al personal a cargo
Skills requeridas
Beneficios
- Sueldo competitivo (fuera de convenio)
- Obra social prepaga
- Almuerzo a cargo de la empresa