Jefe de Operaciones Gastronómicas

Nos encontramos en la búsqueda de profesionales idóneos para acompañar al Gerente de Operaciones en la supervisión integral de las unidades de negocio de la división , asegurando la correcta ejecución de los estándares operativos, comerciales y de servicio definidos por la compañía. El puesto tiene como finalidad garantizar presencia operativa constante en los locales, supervisar el cumplimiento de procesos y asegurar que las definiciones operativas se ejecuten correctamente en el día a día. Las funciones del puesto serán las siguientes: Relevamiento Operativo Supervisar el funcionamiento diario de las sucursales asignadas. Verificar apertura, cierre y correcto funcionamiento operativo de cada local. Controlar orden, limpieza y mantenimiento general de los puntos de venta. Supervisar el armado de estaciones de trabajo y mise en place. Detectar desvíos operativos y asegurar su corrección inmediata. Garantizar el cumplimiento de procedimientos y estándares definidos por la compañía. Gestión de Servicio Supervisar la calidad de atención y experiencia del cliente. Acompañar servicios en horarios críticos. Detectar oportunidades de mejora en servicio y operación. Asegurar correcta presencia, uniforme y comportamiento del personal. Verificar tiempos de respuesta y dinámica general de salón. Gestión de Equipos Acompañar y Controlar la gestión de gerentes y encargados. Capacitar equipos en procedimientos operativos y estándares de servicio. Detectar necesidades de formación y desarrollo. Colaborar en procesos de evaluación y seguimiento del desempeño. Garantizar el cumplimiento de rutinas y tareas diarias. Control y Seguimiento Ejecutar recorridas operativas permanentes que potencien la supervisión gerencial en las unidades Elaborar reportes e informes de situación para la Gerencia de Operaciones, acorde a procedimientos establecidos. Verificar cumplimiento de cronogramas y tareas definidas. Actuar como nexo operativo entre los locales y la Gerencia de Operaciones. Los postulantes deberán cumplimentar los siguientes requisitos: Experiencia Experiencia previa supervisando múltiples sucursales gastronómicas. Experiencia en operaciones gastronómicas de alto volumen. Conocimiento integral de servicio, salón y dinámica operativa. Experiencia liderando y desarrollando equipos de trabajo. Competencias Fuerte orientación operativa. Capacidad de organización y seguimiento. Perfil resolutivo y dinámico. Buen manejo interpersonal. Capacidad de liderazgo y formación de equipos. Alto nivel de exigencia y atención al detalle. Disponibilidad horaria amplia y movilidad propia (preferente). La posición contempla los siguientes atributos: Beneficios: Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y desafiante, con atractivas condiciones de contratación. Contarás con oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa. Participarás en un equipo comprometido con la excelencia en servicio en un proceso de mejora continua.