Supervisor/a o Gerente Zonal Gastronomía

Se busca un/a Gerente o supervisor/a ZONAL para locales de fast food en CABA y Zona Sur GBA. Requiere experiencia en gestión gastronómica y liderazgo de equipos.

Descripción del puesto

Estamos en búsqueda de un/a Gerente o supervisor/a Zonal para locales de fast food (Zona CABA Microcentro y Zona Sur GBA). Requisitos: - Experiencia previa demostrable de gestión gastronómica en 2 o más sucursales en simultáneo (excluyente), preferentemente en cadenas de fast food o similares. - Disponibilidad para horarios rotativos (incluyendo jornadas nocturnas y fines de semana). - Conocimiento sólido de normas, protocolos y mejores prácticas de la industria gastronómica/fast food. - Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos multidisciplinarios, fomentando la responsabilidad y el compromiso para generar equipos sólidos de trabajo. - Habilidades de comunicación efectiva para interactuar con equipos, proveedores y clientes. - Orientación al cliente, con un enfoque claro en garantizar una experiencia positiva y de calidad. - Competencia en el análisis de indicadores financieros y operativos para gestionar la rentabilidad. - Proactividad para identificar oportunidades de mejora y generación de valor en la operación. Funciones: - Gestionar las operaciones gastronómicas en locales de fast food zona Microcentro y zona sur, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad. - Coordinar con proveedores y equipos locales para garantizar el abastecimiento eficiente y la correcta ejecución de procesos. Hacer seguimiento a pedidos de compras y stocks. - Analizar el desempeño de cada sucursal mediante indicadores clave, proponiendo mejoras enfocadas en la experiencia del cliente, la calidad de productos y la optimización operativa. - Supervisar de manera continua la calidad de los servicios ofrecidos, asegurando una atención de excelencia que potencie la fidelización del cliente. - Velar por la buena atención al público, resolviendo situaciones críticas y fortaleciendo la imagen de la empresa. - Selección, capacitación y desarrollo del personal, fomentando un ambiente motivador y orientado a la mejora continua. - Realizar seguimiento a las variables de rentabilidad y detectar oportunidades de mejora específicas en cada local. - Elaborar y analizar estados de resultados (EERR) de manera concreta y periódica para tomar decisiones informadas. - Identificar nuevas oportunidades de negocio y propuestas innovadoras que contribuyan al crecimiento y diversificación.

Responsabilidades

• Gestionar operaciones gastronómicas
• Coordinar con proveedores y equipos locales
• Analizar desempeño de sucursales
• Supervisar calidad de servicios
• Selección, capacitación y desarrollo del personal

Skills requeridas

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