Computrabajohace 1 día
Responsable de Cocina
Umano HR
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Semi Senior3+ años
Importante empresa gastronómica busca un Responsable de Cocina especializado en parrilla para su local en Palermo, CABA. Se requiere experiencia previa y profesional gastronómico graduado (no excluyente).
Descripción del puesto
¡Únete a nuestro equipo! Buscamos un Responsable de Cocina especializado en Parrilla para Zona de Palermo - CABA. Importante Empresa Gastronómica se encuentra en la búsqueda de un Responsable de Cocina con experiencia en parrilla, quien trabajará de manera directa con el Chef Ejecutivo. Principales responsabilidades: - Colaborar en la creación y diseño de nuevos platos, adaptados a la estacionalidad de los productos. - Garantizar que todos los productos y platos se elaboren dentro de los plazos establecidos, manteniendo los más altos estándares de calidad y respetando los costos definidos. - Asegurar la disponibilidad continua de los ingredientes e insumos necesarios para las recetas. - Supervisar el cumplimiento de todos los procesos y procedimientos establecidos por la empresa, asegurando la excelencia operativa. Requisitos: - Profesional gastronómico graduado (no excluyente). - Experiencia mínima en hoteles y restaurantes de prestigio, preferentemente en el extranjero. - Compromiso con la calidad, la innovación y la gestión eficiente de los recursos. Condiciones: - Ubicación: Palermo - CABA. - Jornada laboral: 6 días a la semana, con un día franco. Si estás interesado y cumples con los requisitos, te invitamos a enviarnos tu CV junto con tus expectativas salariales. Referencia: Responsable de Cocina (Parrilla)
Responsabilidades
- Colaborar en la creación y diseño de nuevos platos
- Garantizar la elaboración de productos y platos dentro de los plazos establecidos
- Mantener altos estándares de calidad
- Respetar los costos definidos
- Asegurar la disponibilidad continua de ingredientes e insumos
- Supervisar el cumplimiento de procesos y procedimientos
Habilidades
Gestión de costosGestión de inventariosSupervisión de procesosInnovación culinariaAdaptación a estacionalidadCompromiso con la calidadCompromiso con la innovaciónGestión eficiente de recursos
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