ZonaJobshace 1 día
Cocinero/a con experiencia para restaurante en Palermo
PRO Selection Group
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Semi Senior3+ años
Restaurante en Palermo busca cocinero/a con al menos 3 años de experiencia en cocina de alto volumen, manejo de fuegos, plancha, freidoras, pastas, salsas y postres. Se requiere disponibilidad para horarios rotativos y fines de semana. Se valorará formación en gastronomía y curso de manipulación de alimentos.
Descripción del puesto
Nos encontramos en la búsqueda de un/a cocinero/a con experiencia para incorporarse al equipo de un importante restaurante ubicado en Palermo, CABA. Buscamos un perfil comprometido, dinámico y apasionado por la gastronomía, con sólida experiencia en cocina de alto volumen y orientación a la calidad en cada servicio. Principales responsabilidades: - Elaborar y despachar platos durante el servicio, respetando los estándares de calidad del restaurante. - Controlar tiempos de cocción y asegurar la calidad de cada preparación. - Mantener el orden, la limpieza y la higiene del sector de trabajo. - Controlar la correcta conservación y rotación de los alimentos (PEPS/FIFO). - Cumplir con las normas de manipulación segura de alimentos y bromatología. - Trabajar en equipo para garantizar un servicio ágil y eficiente. - Resolver imprevistos durante el servicio con autonomía y criterio. Requisitos: - Experiencia comprobable mínima de 3 años como cocinero/a (excluyente). - Experiencia en restaurantes, bodegones, parrillas o establecimientos gastronómicos de alto volumen. - Dominio de fuegos, plancha, freidoras y cocina de minutas. - Experiencia en elaboración de pastas, salsas, guarniciones y postres. - Conocimientos de normas de higiene, bromatología y manipulación segura de alimentos. - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados. - Se valorará formación en Gastronomía y curso vigente de Manipulación de Alimentos. Valoramos perfiles que se destaquen por: - Compromiso, responsabilidad y puntualidad. - Organización, prolijidad y atención al detalle. - Capacidad para trabajar bajo presión sin descuidar la calidad. - Autonomía, iniciativa y actitud resolutiva. - Trabajo en equipo y buena predisposición. - Se valorará experiencia en control de stock, reducción de mermas y coordinación de equipos de cocina. Condiciones de contratación: - Lugar de trabajo: Palermo, CABA. - Modalidad: Presencial. - Jornada: Horarios rotativos con 1 franco semanal. - Trabajo registrado. Si contás con experiencia en cocina y buscás sumarte a un restaurante con altos estándares gastronómicos, ¡esperamos tu postulación!
Responsabilidades
- Elaborar y despachar platos durante el servicio
- Controlar tiempos de cocción y asegurar la calidad de cada preparación
- Mantener el orden, la limpieza y la higiene del sector de trabajo
- Controlar la correcta conservación y rotación de los alimentos (PEPS/FIFO)
- Cumplir con las normas de manipulación segura de alimentos y bromatología
- Trabajar en equipo para garantizar un servicio ágil y eficiente
- Resolver imprevistos durante el servicio con autonomía y criterio
Habilidades
Manipulación segura de alimentosBromatologíaControl de stockReducción de mermasCompromisoResponsabilidadPuntualidadOrganizaciónProlijidadAtención al detalleTrabajo bajo presiónAutonomíaIniciativaActitud resolutivaTrabajo en equipoBuena predisposición
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