Cocinero/a con experiencia para importante restaurante en Palermo

Nos encontramos en la búsqueda de un/a cocinero/a con experiencia para incorporarse al equipo de un importante restaurante ubicado en Palermo, CABA.

Buscamos un perfil comprometido, dinámico y apasionado por la gastronomía, con sólida experiencia en cocina de alto volumen y orientación a la calidad en cada servicio.

Principales

responsabilidades

• Elaborar y despachar platos durante el servicio, respetando los estándares de calidad del restaurante.
• Controlar tiempos de cocción y asegurar la calidad de cada preparación.
• Mantener el orden, la limpieza y la higiene del sector de trabajo.
• Controlar la correcta conservación y rotación de los alimentos (PEPS/FIFO).
• Cumplir con las normas de manipulación segura de alimentos y bromatología.
• Trabajar en equipo para garantizar un servicio ágil y eficiente.
• Resolver imprevistos durante el servicio con autonomía y criterio.

Requisitos

• Experiencia comprobable mínima de 3 años como cocinero/a (excluyente).
• Experiencia en restaurantes, bodegones, parrillas o establecimientos gastronómicos de alto volumen.
• Dominio de fuegos, plancha, freidoras y cocina de minutas.
• Experiencia en elaboración de pastas, salsas, guarniciones y postres.
• Conocimientos de normas de higiene, bromatología y manipulación segura de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.
• Se valorará formación en Gastronomía y curso vigente de Manipulación de Alimentos.

Valoramos perfiles que se destaquen por

• Compromiso, responsabilidad y puntualidad.
• Organización, prolijidad y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión sin descuidar la calidad.
• Autonomía, iniciativa y actitud resolutiva.
• Trabajo en equipo y buena predisposición.
• Se valorará experiencia en control de stock, reducción de mermas y coordinación de equipos de cocina.

Condiciones de contratación

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Lugar de trabajo

Palermo, CABA.

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Modalidad

Presencial.

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Jornada

Horarios rotativos con 1 franco semanal.

• Trabajo registrado.

Si contás con experiencia en cocina y buscás sumarte a un restaurante con altos estándares gastronómicos, ¡esperamos tu postulación!