Computrabajohace 18 horas
Jefe de Cocina
Consultora gastronómica madero
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Gerencial
Consultora gastronómica busca Jefe de Cocina en CABA para liderar la preparación de alimentos, gestionar inventarios, supervisar personal y controlar costos, asegurando calidad y presentación.
Descripción del puesto
Buscamos a una persona creativa y organizada que lidere la preparación de alimentos, asegurando calidad, sabor y presentación en cada servicio. Responsabilidades principales: - Planificar y supervisar la preparación de alimentos. - Diseñar menús y controlar la calidad de los platos. - Gestionar inventarios de insumos y materias primas. - Supervisar al personal de cocina. - Garantizar el cumplimiento de normas de higiene. - Controlar costos y desperdicios. Otros requisitos: - Conocimientos en técnicas culinarias. - Liderazgo y trabajo en equipo. - Manejo de normas de inocuidad alimentaria.
Responsabilidades
- Planificar y supervisar la preparación de alimentos
- Diseñar menús y controlar la calidad de los platos
- Gestionar inventarios de insumos y materias primas
- Supervisar al personal de cocina
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene
- Controlar costos y desperdicios
Habilidades
Conocimientos en técnicas culinariasLiderazgo y trabajo en equipoManejo de normas de inocuidad alimentariaCreatividadOrganización
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