pandapehace 1 día
Jefe de Cocina
Consultora gastronómica madero
Puerto MaderoPresencial · Tiempo completo
Gerencial
Se busca Jefe de Cocina para consultora gastronómica en Puerto Madero, con responsabilidades en planificación, gestión de inventarios, supervisión de personal y control de calidad e higiene.
Descripción del puesto
Buscamos a una persona creativa y organizada que lidere la preparación de alimentos, asegurando calidad, sabor y presentación en cada servicio. Responsabilidades principales: - Planificar y supervisar la preparación de alimentos. - Diseñar menús y controlar la calidad de los platos. - Gestionar inventarios de insumos y materias primas. - Supervisar al personal de cocina. - Garantizar el cumplimiento de normas de higiene. - Controlar costos y desperdicios. Otros requisitos: - Conocimientos en técnicas culinarias. - Liderazgo y trabajo en equipo. - Manejo de normas de inocuidad alimentaria.
Responsabilidades
- Planificar y supervisar la preparación de alimentos
- Diseñar menús y controlar la calidad de los platos
- Gestionar inventarios de insumos y materias primas
- Supervisar al personal de cocina
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene
- Controlar costos y desperdicios
Habilidades
LiderazgoTrabajo en equipoManejo de normas de inocuidad alimentaria
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