Computrabajohace 3 días
Jefe de Cocina
Estilo Campo
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo · Gerencial · 15+ años
Empresa gastronómica busca Jefe de Cocina con experiencia en control de producción, gestión de equipos y aplicación de ingeniería de menú para liderar el sector en CABA.
Por qué aplicar
Si te apasiona la gastronomía y tenés experiencia liderando equipos, este puesto es para vos. Podrás aplicar ingeniería de menú y optimizar la producción en una empresa reconocida. Ideal para quienes buscan un rol de liderazgo y desarrollo profesional.
Descripción del puesto
Como Jefe de Cocina, se encontrará a cargo del control sobre la producción y el despacho de los platos. Estará al frente de más de 15 personas del sector. Evaluará y resolverá sobre el correcto funcionamiento de las estaciones de trabajo de su incumbencia. Aplicará ingeniería de menú en la carta, con nuevos platos buscando eficiencia y estandarizando procesos.
Se requiere amplia experiencia y capacidad de liderazgo.
Responsabilidades
- Control sobre la producción y el despacho de platos
- Evaluación y resolución sobre el correcto funcionamiento de las estaciones de trabajo
- Aplicación de ingeniería de menú
- Búsqueda de nuevos platos
- Estandarización de procesos
Habilidades
Gestión de equiposControl de producciónGestión de restaurantesLiderazgoEficiencia
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