Jefe Cocina

Importante posición disponible en LA POPULAR DE SAN TELMO para el cargo de Jefe de Cocina.

Buscamos un profesional con experiencia demostrable mínimo 2 años en:

• Gestión de equipos de cocina.
• Planificación de menús.
• Control de calidad en la elaboración de alimentos en cocinas tipo cantina/bodegón.

El candidato seleccionado será responsable de

• Supervisar las operaciones culinarias diarias.
• Dirigir al personal de cocina.
• Garantizar la excelencia en la presentación y calidad de los platos servidos.

Se requiere

• Enfoque meticuloso hacia los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimiento de procesos bromatológicos.
• Capacidad de adaptarse a las necesidades cambiantes de la operación.
• Experiencia previa en roles similares (indispensable).
• Habilidades de liderazgo y comunicación efectiva.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas actuales.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente (fundamental).
• Experiencia en control y stock de inventarios.

Si tienes un enfoque orientado al detalle y un compromiso con la excelencia culinaria, esta oportunidad es para ti. Únete a un equipo dinámico y apasionado por la gastronomía y contribuye al éxito de LA POPULAR DE SAN TELMO.

Interesados que cumplan con los requisitos mencionados, pueden aplicar directamente en nuestras instalaciones. ¡Esperamos tu candidatura para enriquecer nuestro equipo con tu talento culinario!