Empresa busca Jefe de Centro de Producción de Pastelería con 4 años de experiencia en la industria alimentaria para supervisar la producción, coordinar actividades operativas, gestionar stock y liderar equipos. Se valoran conocimientos en normativas de seguridad alimentaria y BPM/HACCP.
Si tenés experiencia en pastelería y te gusta liderar equipos, este puesto es para vos. Podrás gestionar la producción de un centro y asegurar la calidad, impulsando mejoras continuas en un rol clave para la empresa.
Nuestro cliente incorporará a su equipo un “Jefe Centro de Producción de Pastelería”, que reportará al Director de la compañía. El puesto será responsable de supervisar la producción y coordinar todas las actividades operativas, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, productividad y seguridad. Deberá trabajar en conjunto con los distintos sectores para alcanzar los objetivos de producción de manera eficiente, impulsando la mejora continua. Se requiere capacidad de análisis y proyección para implementar mejoras y optimizar el rendimiento del equipo. Responsabilidades: - Planificación de la producción: Programar la producción diaria y semanal según pedidos y niveles de stock. - Coordinar con Ventas y Logística para asegurar el cumplimiento de entregas. - Definir turnos y asignación de personal. - Gestión de materia prima: Controlar el stock de insumos y gestionar compras para evitar faltantes. - Supervisar la recepción, almacenamiento bajo criterios FEFO y verificar vencimientos y calidad de la materia prima. - Gestión del equipo: Controlar ausentismo y cumplimiento de normas internas. - Capacitar al personal en BPM y buenas prácticas operativas. - Evaluar desempeño y asegurar el uso correcto de EPP y uniformes. - Seguimiento de KPIs. - Control de mermas. - Aseguramiento de la calidad: Mantener estándares de sabor, textura y presentación. Implementar POES. - Controlar higiene y manipulación de alimentos. - Cumplir protocolos BPM/HACCP. - Gestionar reclamos y devoluciones. Requisitos: - Formación en carreras afines, preferentemente. - Experiencia deseable de 4 años en puestos similares dentro de la industria alimentaria. - Conocimientos sólidos de las normativas de seguridad alimentaria. - Sólido manejo de BPM, HACCP, POES y Excel/ERP. Ofrecemos: - Un entorno de trabajo dinámico y desafiante en una empresa en crecimiento. - Excelentes condiciones de contratación. - Oportunidades de desarrollo profesional. A los interesados, los invitamos a enviar su C.V. con remuneración pretendida y Ref: Jefe Centro de Producción pastelería.