Computrabajohace 1 día
Responsable de Cocina
Umano HR
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Semi Senior3+ años
Importante empresa gastronómica busca un Responsable de Cocina con experiencia en parrilla para trabajar en Palermo, CABA. Las responsabilidades incluyen la creación de platos, control de calidad y costos, gestión de insumos y supervisión de procesos.
Por qué aplicar
Si sos profesional gastronómico con experiencia en parrilla y te apasiona la creación de platos, esta es tu oportunidad. Podrás aportar tu talento en una importante empresa en Palermo, CABA, y trabajar de cerca con el Chef Ejecutivo.
Descripción del puesto
¡Únete a nuestro equipo! Buscamos un Responsable de Cocina especializado en parrilla para la zona de Palermo, CABA. Importante empresa gastronómica se encuentra en la búsqueda de un Responsable de Cocina con experiencia en parrilla, quien trabajará de manera directa con el Chef Ejecutivo. Principales responsabilidades: - Colaborar en la creación y diseño de nuevos platos, adaptados a la estacionalidad de los productos. - Garantizar que todos los productos y platos se elaboren dentro de los plazos establecidos, manteniendo los más altos estándares de calidad y respetando los costos definidos. - Asegurar la disponibilidad continua de los ingredientes e insumos necesarios para las recetas. - Supervisar el cumplimiento de todos los procesos y procedimientos establecidos por la empresa, asegurando la excelencia operativa. Requisitos: - Profesional gastronómico graduado (no excluyente). - Experiencia mínima en hoteles y restaurantes de prestigio, preferentemente en el extranjero. - Compromiso con la calidad, la innovación y la gestión eficiente de los recursos. Condiciones: - Ubicación: Palermo - CABA. - Jornada laboral: 6 días a la semana, con un día franco. Si estás interesado y cumples con los requisitos, te invitamos a enviarnos tu CV junto con tus expectativas salariales. Referencia: Responsable de Cocina (Parrilla).
Responsabilidades
- Colaborar en la creación y diseño de nuevos platos, adaptados a la estacionalidad de los productos.
- Garantizar que todos los productos y platos se elaboren dentro de los plazos establecidos, manteniendo los más altos estándares de calidad y respetando los costos definidos.
- Asegurar la disponibilidad continua de los ingredientes e insumos necesarios para las recetas.
- Supervisar el cumplimiento de todos los procesos y procedimientos establecidos por la empresa, asegurando la excelencia operativa.
Habilidades
Gestión de costosGestión de calidadSupervisión de procesosGestión de insumosCreación de platosCompromiso con la calidadInnovaciónGestión eficiente de recursos
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