pandapehace 11 días

Jefe de Pastelería CABA

Confidencial

San NicolásPresencial · Tiempo completo

Gerencial4+ años

Importante grupo de empresas busca Jefe de Pastelería para unidad en CABA, con experiencia en gestión integral del sector, desarrollo de productos, control de costos y liderazgo de equipos.

Por qué aplicar

Si tenés experiencia en gestión de pastelería y te gusta desarrollar productos, este puesto es para vos. Podés liderar un equipo y gestionar un sector clave en una empresa en crecimiento.

Descripción del puesto

Somos GRUPO L, un grupo de empresas en continuo crecimiento, líderes a nivel nacional en la provisión de alimentos y en servicios de higiene urbana, contenerización de residuos, limpieza, mantenimiento y construcción. Nuestra permanente innovación y rapidez de respuesta nos posicionan como un socio estratégico de instituciones públicas y privadas. Buscamos incorporar un/a Jefe de Pastelería para sumarse a un importante cliente ubicado en CABA. ¿Cuáles serán tus responsabilidades? - Ser responsable de la gestión integral del sector de Pastelería dentro de la unidad. - Planificar, organizar y supervisar la producción diaria, asegurando el abastecimiento de los diferentes puntos de venta dentro de la unidad. - Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e inocuidad establecidos por la compañía. - Desarrollar y estandarizar nuevos productos de pastelería, incluyendo petit gâteaux y otras propuestas. - Gestionar y controlar los costos del sector. - Supervisar el stock y realizar el seguimiento de materias primas, insumos y maquinaria necesaria para la operación. - Liderar y organizar al equipo de trabajo, promoviendo el cumplimiento de objetivos a corto y largo plazo. ¿Qué competencias debés tener? - Contar con un mínimo de 4 años en posiciones similares (Excluyente). - Poseer experiencia en pastelería profesional y producción a escala. - Se valorará experiencia en hotelería. - Contar con conocimientos de costos, inocuidad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). - Tener experiencia en liderazgo y manejo de equipos de trabajo. Buscamos personas con actitud de servicio, liderazgo cercano y capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos, donde la calidad del servicio y la experiencia del cliente son clave. ¿Qué beneficios ofrecemos? - Medicina prepaga - Bono anual Si estás interesado/a en trabajar asumiendo desafíos, dentro de una compañía dinámica y en constante desarrollo, esta es tu oportunidad. ¡Súmate a nuestro equipo!

Responsabilidades

Gestión integral del sector de Pastelería
Planificar, organizar y supervisar la producción diaria
Asegurar el abastecimiento de los diferentes puntos de venta
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e inocuidad
Desarrollar y estandarizar nuevos productos de pastelería
Gestionar y controlar los costos del sector
Supervisar el stock y realizar el seguimiento de materias primas, insumos y maquinaria
Liderar y organizar al equipo de trabajo

Habilidades

Gestión integral de sectorPlanificación de producciónSupervisión de producciónCumplimiento de estándares de calidadDesarrollo de nuevos productosEstandarización de productosControl de costosGestión de stockSeguimiento de insumosLiderazgo de equiposManejo de equipos de trabajoActitud de servicioInocuidad alimentariaBuenas Prácticas de Manufactura (BPM)Liderazgo cercanoCapacidad para desenvolverse en entornos dinámicos

Beneficios

Medicina prepaga
Bono anual

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