Consultora gastronómica busca Gerente Gastronómico para restaurante en Puerto Madero con experiencia en análisis de costos, gestión de stocks, facturación, liderazgo de equipos y coordinación de personal.
Si te apasiona la gastronomía y tenés experiencia en gestión, este puesto en Puerto Madero es para vos. Podrás liderar un equipo en un restaurante reconocido, aplicando tus habilidades en costos, stocks y facturación. Ideal para quienes buscan crecer en el rubro.
Descripción del puesto
En nuestro restaurante ubicado en Puerto Madero, reconocido por su excelencia en gastronomía y servicio, estamos en búsqueda de un talentoso Gerente Gastronómico para liderar nuestro equipo hacia el éxito. Si tienes pasión por la gastronomía, habilidades de liderazgo y experiencia en la industria de alimentos y bebidas, ¡queremos conocerte! Responsabilidades: - Analizar los costos de mercadería. - Recepción y control de los pedidos. - Analizar semanalmente la relación de Compra/Venta en sistema. - Actualización de precios y costos de la carta. - Mantener un seguimiento de los stocks diarios. - Actualizar, analizar e intervenir las planillas de facturación para lograr el cumplimiento de objetivos. - Gestionar con Marketing objetivos de facturación. - Organizar y actualizar el esquema del personal de servicio. - Entrevistar a puestos claves de la sucursal. - Garantizar la comunicación fluida entre las distintas áreas de gestión y el sector operativo. - Coordinar junto a RRHH diversas tareas vinculadas al personal. - Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones. ¿Qué buscamos de vos? - Conocer y saber transmitir la misión, visión, valores y cultura de la empresa. - Contar con espíritu de trabajo en equipo y de líder positivo. - Poseer excelentes aptitudes comunicacionales. - Tener noción del mercado y del negocio en general. Es excluyente contar, como mínimo, con 3 años de experiencia en puestos similares y poseer disponibilidad horaria full time. Si estás listo para unirte a un equipo apasionado por la gastronomía y la excelencia, ¡esperamos tu aplicación!
Responsabilidades
- Analizar costos de mercadería
- Recepción y control de pedidos
- Analizar relación Compra/Venta
- Actualización de precios y costos de carta
- Seguimiento de stocks diarios
- Actualizar y analizar planillas de facturación
- Gestionar objetivos de facturación con Marketing
- Organizar y actualizar esquema de personal de servicio
- Entrevistar puestos claves
- Garantizar comunicación fluida entre áreas
- Coordinar tareas de personal con RRHH
- Actualizar y controlar carpeta de inspecciones