Gerente Gastronómico

Nos encontramos en búsquedas de un Encargado Gastronómico con experiencia comprobada y habilidades de liderazgo para unirse a una importante empresa gastronómica. El candidato será responsable de supervisar las operaciones diarias del personal, garantizar la satisfacción del cliente y la seguridad alimentaria, y gestionar los procesos.

Responsabilidades

Entrenar, coordinar y supervisar al personal , proporcionando orientación y apoyo para garantizar un servicio eficiente y de calidad.

Planificar, organizar y controlar la producción de alimentos, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, cantidad y costo.

Controlar los inventarios de alimentos y bebidas, asegurando un suministro adecuado y minimizando el desperdicio.

Garantizar el cumplimiento de todas las normas y regulaciones de salud y seguridad.

Contar con iniciativa para las áreas de mejora en el campo.

Recibir y responder a las quejas y comentarios de los clientes, garantizando su satisfacción.

Realizar el control de stock y pedido de mercadería, tanto como manejo de proveedores y caja.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años como Encargado Gastronómico.

Demostrada habilidad de liderazgo y capacidad para gestionar y motivar a un equipo.

Sólidos conocimientos de gestión de alimentos y bebidas, costos y control de inventarios.

Conocimientos de pagos, pedidos a proveedores y caja.

Capacidad para trabajar en un entorno de alta presión y cumplir con los plazos.

Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.

Amplia disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Beneficios

Salario acorde.

Francos 2x1.

Propinas diarias.

Comida diaria.

*Publicación única de Innova Recursos Humanos*