pandapehace 2 años
Gerente gastronómico
Consultora gastronómica madero
Puerto MaderoPresencial · Tiempo completo · Gerencial · 3+ años
Importante local gastronómico en Puerto Madero busca Gerente Gastronómico con al menos 3 años de experiencia en puestos similares y disponibilidad full-time.
Por qué aplicar
Si tenés experiencia como gerente gastronómico y buscás un desafío en un local top de Puerto Madero, esta es tu oportunidad. Podrás liderar un equipo y gestionar un negocio clave en un entorno dinámico.
Descripción del puesto
Importante local gastronómico de Puerto Madero busca incorporar a su equipo gerente gastronómico.
PRINCIPALES
TAREAS
- Analizar los costos de mercadería.
- Recepcionar y controlar los pedidos.
- Analizar semanalmente la relación
Compra/Venta en sistema.
- Actualización de precios y costos de la carta.
- Mantener un seguimiento de los stocks diarios.
- Actualizar, analizar e intervenir las planillas de
facturación para lograr el cumplimiento de objetivos.
- Gestionar con Marketing objetivos de facturación.
- Organizar y actualizar el esquema
del personal de servicio.
- Entrevistar a puestos claves de la sucursal.
- Garantizar la comunicación fluida entre las
distintas áreas de gestión y el sector operativo.
- Coordinar junto RRHH diversas tareas
vinculadas al personal.
- Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones.
CARACTERÍSTICAS
- Conocer y saber transmitir la misión, visión,
valores y cultura de la empresa.
- Contar con espíritu de trabajo en equipo
y de líder positivo.
- Poseer excelentes aptitudes comunicacionales.
- Tener noción del mercado y del negocio en general.
Es excluyente contar, como mínimo, con 3 años de
experiencia puestos similares y poseer disponibilidad
horaria full time.
Responsabilidades
- Analizar costos de mercadería
- Controlar pedidos y stocks
- Actualizar precios y costos de carta
- Analizar relación Compra/Venta
- Gestionar facturación y objetivos con Marketing
- Organizar y actualizar esquema de personal de servicio
- Entrevistar puestos claves
- Garantizar comunicación fluida entre áreas
- Coordinar tareas de personal con RRHH
- Actualizar y controlar carpeta de inspecciones
Habilidades
Gestión de costosControl de stockGestión de personalComunicaciónConocimiento del mercado gastronómicoEspíritu de equipoLiderazgo positivoExcelentes aptitudes comunicacionales
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