pandapehace 1 año
Gerente gastronómico
Consultora gastronómica madero
Puerto MaderoPresencial · Tiempo completo · Gerencial · 3+ años
Importante local gastronómico en Puerto Madero busca un Gerente Gastronómico con al menos 3 años de experiencia en puestos similares y disponibilidad full-time.
Por qué aplicar
Si tenés experiencia en gestión gastronómica y buscás un rol clave en un local de renombre en Puerto Madero, esta es tu oportunidad. Podrás liderar un equipo y tener un impacto directo en los resultados del negocio.
Descripción del puesto
Importante local gastronómico de Puerto Madero busca incorporar a su equipo gerente gastronómico.PRINCIPALES
TAREAS
- Analizar los costos de mercadería.
- Recepcionar y controlar los pedidos.
- Analizar semanalmente la relación
Compra/Venta en sistema.
- Actualización de precios y costos de la carta.
- Mantener un seguimiento de los stocks diarios.
- Actualizar, analizar e intervenir las planillas de
facturación para lograr el cumplimiento de objetivos.
- Gestionar con Marketing objetivos de facturación.
- Organizar y actualizar el esquema
del personal de servicio.
- Entrevistar a puestos claves de la sucursal.
- Garantizar la comunicación fluida entre las
distintas áreas de gestión y el sector operativo.
- Coordinar junto RRHH diversas tareas
vinculadas al personal.
- Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones.
CARACTERÍSTICAS
- Conocer y saber transmitir la misión, visión,
valores y cultura de la empresa.
- Contar con espíritu de trabajo en equipo
y de líder positivo.
- Poseer excelentes aptitudes comunicacionales.
- Tener noción del mercado y del negocio en general.
Es excluyente contar, como mínimo, con 3 años de
experiencia puestos similares y poseer disponibilidad
horaria full time.
Responsabilidades
- Analizar los costos de mercadería.
- Recepcionar y controlar los pedidos.
- Analizar semanalmente la relación Compra/Venta en sistema.
- Actualización de precios y costos de la carta.
- Mantener un seguimiento de los stocks diarios.
- Actualizar, analizar e intervenir las planillas de facturación para lograr el cumplimiento de objetivos.
- Gestionar con Marketing objetivos de facturación.
- Organizar y actualizar el esquema del personal de servicio.
- Entrevistar a puestos claves de la sucursal.
- Garantizar la comunicación fluida entre las distintas áreas de gestión y el sector operativo.
- Coordinar junto RRHH diversas tareas vinculadas al personal.
- Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones.
Habilidades
Análisis de costosGestión de stocksControl de pedidosActualización de precios y costosSeguimiento de inventariosAnálisis de facturaciónGestión de objetivos de facturaciónOrganización de personal de servicioEntrevistas de personalComunicación interdepartamentalCoordinación de personalControl de inspeccionesEspíritu de trabajo en equipoLiderazgo positivoAptitudes comunicacionalesConocimiento del mercado y del negocio
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