Importante local gastronómico en Puerto Madero busca un Gerente Gastronómico con al menos 3 años de experiencia en puestos similares y disponibilidad full-time.
Si tenés experiencia en gestión gastronómica y buscás un desafío en un local top de Puerto Madero, este puesto es para vos. Podrás aplicar tus conocimientos en costos, personal y objetivos de facturación en un rol clave.
Descripción del puesto
Importante local gastronómico de Puerto Madero busca incorporar a su equipo gerente gastronómico. PRINCIPALES TAREAS: • Analizar los costos de mercadería. • Recepcionar y controlar los pedidos. • Analizar semanalmente la relación Compra/Venta en sistema. • Actualización de precios y costos de la carta. • Mantener un seguimiento de los stocks diarios. • Actualizar, analizar e intervenir las planillas de facturación para lograr el cumplimiento de objetivos. • Gestionar con Marketing objetivos de facturación. • Organizar y actualizar el esquema del personal de servicio. • Entrevistar a puestos claves de la sucursal. • Garantizar la comunicación fluida entre las distintas áreas de gestión y el sector operativo. • Coordinar junto RRHH diversas tareas vinculadas al personal. • Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones. Es excluyente contar, como mínimo, con 3 años de experiencia puestos similares y poseer disponibilidad horaria full time. ¡Esperamos tu postulación!
Responsabilidades
- Analizar costos de mercadería
- Controlar pedidos
- Analizar relación Compra/Venta
- Actualizar precios y costos de la carta
- Seguir stocks diarios
- Analizar planillas de facturación
- Gestionar objetivos de facturación con Marketing
- Organizar y actualizar esquema del personal de servicio
- Entrevistar puestos claves
- Garantizar comunicación fluida entre áreas
- Coordinar tareas con RRHH
- Actualizar y controlar carpeta de inspecciones