pandapehace 5 meses
Gerente Gastronómico
Consultora gastronómica madero
Puerto MaderoPresencial · Tiempo completo · Gerencial · 3+ años
Se busca Gerente Gastronómico para restaurante en Puerto Madero, con experiencia en análisis de costos, gestión de inventarios, facturación, y liderazgo de equipos. Requiere disponibilidad full time y mínimo 3 años de experiencia en puestos similares.
Por qué aplicar
Si tenés experiencia en gestión gastronómica y buscás un rol clave en Puerto Madero, este puesto es para vos. Podrás liderar un equipo en un restaurante reconocido, aplicando tus habilidades en costos, inventarios y facturación. Ideal para quienes disfrutan del desafío y la excelencia.
Descripción del puesto
En nuestro restaurante ubicado en Puerto Madero, reconocido por su excelencia en gastronomía y servicio, estamos en búsqueda de un talentoso Gerente Gastronómico para liderar nuestro equipo hacia el éxito. Si tienes pasión por la gastronomía, habilidades de liderazgo y experiencia en la industria de alimentos y bebidas, ¡queremos conocerte!
Responsabilidades
- Analizar los costos de mercadería.
- Recepción y control de los pedidos.
- Analizar semanalmente la relación de Compra/Venta en sistema.
- Actualización de precios y costos de la carta.
- Mantener un seguimiento de los stocks diarios.
- Actualizar, analizar e intervenir las planillas de facturación para lograr el cumplimiento de objetivos.
- Gestionar con Marketing objetivos de facturación.
- Organizar y actualizar el esquema del personal de servicio.
- Entrevistar a puestos claves de la sucursal.
- Garantizar la comunicación fluida entre las
distintas áreas de gestión y el sector operativo.
- Coordinar junto RRHH diversas tareas vinculadas al personal.
- Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones.
¿Qué buscamos de vos?
- Conocer y saber transmitir la misión, visión,
valores y cultura de la empresa.
- Contar con espíritu de trabajo en equipo y de líder positivo.
- Poseer excelentes aptitudes comunicacionales.
- Tener noción del mercado y del negocio en general.
Es excluyente contar, como mínimo, con 3 años de experiencia puestos similares y poseer disponibilidad horaria full time.
Si estás listo para unirte a un equipo apasionado por la gastronomía y la excelencia, ¡esperamos tu aplicación!
Responsabilidades
- Analizar los costos de mercadería.
- Recepción y control de los pedidos.
- Analizar semanalmente la relación de Compra/Venta en sistema.
- Actualización de precios y costos de la carta.
- Mantener un seguimiento de los stocks diarios.
- Actualizar, analizar e intervenir las planillas de facturación para lograr el cumplimiento de objetivos.
- Gestionar con Marketing objetivos de facturación.
- Organizar y actualizar el esquema del personal de servicio.
- Entrevistar a puestos claves de la sucursal.
- Garantizar la comunicación fluida entre las distintas áreas de gestión y el sector operativo.
- Coordinar junto RRHH diversas tareas vinculadas al personal.
- Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones.
Habilidades
Gestión de costosGestión de inventariosControl de stockAnálisis de facturaciónGestión de marketingOrganización de personalEntrevistas de personalComunicaciónConocimiento del mercadoEspíritu de trabajo en equipoLiderazgo positivoExcelentes aptitudes comunicacionales
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