Importante local gastronómico en Puerto Madero busca un Gerente Gastronómico con al menos 3 años de experiencia para analizar costos, gestionar stock, supervisar personal y objetivos de facturación.
Si tenés experiencia en gestión gastronómica y buscás un rol clave en un local de Puerto Madero, esta es tu oportunidad. Podrás liderar un equipo, optimizar costos y facturación, y crecer en un negocio dinámico.
Descripción del puesto
Importante local gastronómico de Puerto Madero busca incorporar a su equipo gerente gastronómico. PRINCIPALES TAREAS: • Analizar los costos de mercadería. • Recepción y control de pedidos. • Analizar semanalmente la relación Compra/Venta en sistema. • Actualización de precios y costos de la carta. • Mantener un seguimiento de los stocks diarios. • Actualizar, analizar e intervenir las planillas de facturación para lograr el cumplimiento de objetivos. • Gestionar con Marketing objetivos de facturación. • Organizar y actualizar el esquema del personal de servicio. • Entrevistar a puestos claves de la sucursal. • Garantizar la comunicación fluida entre las distintas áreas de gestión y el sector operativo. • Coordinar junto RRHH diversas tareas vinculadas al personal. • Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones. CARACTERÍSTICAS: • Conocer y saber transmitir la misión, visión, valores y cultura de la empresa. • Contar con espíritu de trabajo en equipo y de líder positivo. • Poseer excelentes aptitudes comunicacionales. • Tener noción del mercado y del negocio en general. Es excluyente contar, como mínimo, con 3 años de experiencia puestos similares y poseer disponibilidad horaria full time. Esperamos tu postulación!
Responsabilidades
- Analizar costos de mercadería
- Controlar recepción de pedidos
- Analizar relación Compra/Venta en sistema
- Actualizar precios y costos de la carta
- Seguimiento de stocks diarios
- Actualizar y analizar planillas de facturación
- Gestionar objetivos de facturación con Marketing
- Organizar esquema del personal de servicio
- Entrevistar a puestos claves
- Garantizar comunicación fluida entre áreas
- Coordinar tareas con RRHH
- Actualizar y controlar carpeta de inspecciones