pandapehace 8 meses
Gerente gastronómico
Consultora gastronómica madero
Puerto MaderoPresencial · Tiempo completo · Gerencial · 3+ años
Importante local gastronómico en Puerto Madero busca un Gerente con experiencia en análisis de costos, gestión de stocks, facturación, manejo de personal y coordinación con RRHH y Marketing. Se requiere disponibilidad full time y mínimo 3 años de experiencia en puestos similares.
Por qué aplicar
Si tenés experiencia en gestión gastronómica y buscás un rol clave en un local de Puerto Madero, este puesto es para vos. Podrás aplicar tus habilidades en análisis de costos, gestión de personal y coordinación de áreas, sumando valor a un negocio en crecimiento.
Descripción del puesto
Importante local gastronómico de Puerto Madero busca incorporar a su equipo un gerente gastronómico.
Principales
tareas
- Analizar los costos de mercadería.
- Recepcionar y controlar los pedidos.
- Analizar semanalmente la relación compra/venta en sistema.
- Actualización de precios y costos de la carta.
- Mantener un seguimiento de los stocks diarios.
- Actualizar, analizar e intervenir las planillas de facturación para lograr el cumplimiento de objetivos.
- Gestionar con Marketing objetivos de facturación.
- Organizar y actualizar el esquema del personal de servicio.
- Entrevistar a puestos claves de la sucursal.
- Garantizar la comunicación fluida entre las distintas áreas de gestión y el sector operativo.
- Coordinar junto a RR. HH. diversas tareas vinculadas al personal.
- Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones.
Características
- Conocer y saber transmitir la misión, visión, valores y cultura de la empresa.
- Contar con espíritu de trabajo en equipo y de líder positivo.
- Poseer excelentes aptitudes comunicacionales.
- Tener noción del mercado y del negocio en general.
Es excluyente contar, como mínimo, con 3 años de experiencia en puestos similares y poseer disponibilidad horaria full time.
¡Esperamos tu postulación!
Responsabilidades
- Analizar los costos de mercadería
- Recepcionar y controlar los pedidos
- Analizar semanalmente la relación Compra/Venta en sistema
- Actualización de precios y costos de la carta
- Mantener un seguimiento de los stocks diarios
- Actualizar, analizar e intervenir las planillas de facturación para lograr el cumplimiento de objetivos
- Gestionar con Marketing objetivos de facturación
- Organizar y actualizar el esquema del personal de servicio
- Entrevistar a puestos claves de la sucursal
- Garantizar la comunicación fluida entre las distintas áreas de gestión y el sector operativo
- Coordinar junto RRHH diversas tareas vinculadas al personal
- Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones
Habilidades
Análisis de costosGestión de stocksControl de pedidosAnálisis de facturaciónGestión de objetivos de facturaciónOrganización de personal de servicioEntrevistas de personalComunicación interdepartamentalCoordinación de personalControl de inspeccionesTrabajo en equipoLiderazgo positivoAptitudes comunicacionalesConocimiento del mercado
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