Computrabajohace 4 horas
Encargado/a de Salón - Gastronomía
Koala House
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Gerencial3+ años
Empresa gastronómica en crecimiento busca Encargado/a de Salón para nueva apertura en Puerto Madero, CABA. Se requiere experiencia previa liderando equipos en gastronomía y disponibilidad full-time.
Por qué aplicar
Si te apasiona la gastronomía y tenés experiencia liderando equipos, esta es tu oportunidad. Sumate a la nueva apertura de Koala en Puerto Madero y sé parte de un proyecto en crecimiento desde el inicio. Ideal para quienes buscan un ambiente de equipo y desafíos.
Descripción del puesto
Buscamos Encargado/a de Salón | Nueva apertura Koala Puerto Madero Estamos creciendo y se viene algo que nos entusiasma muchísimo: una nueva apertura de Koala en Puerto Madero. Y para este nuevo desafío buscamos sumar Encargados/as de Salón que quieran ser parte del equipo que va a construir esta nueva etapa desde el comienzo. Un poco sobre nosotros Koala es una empresa gastronómica en pleno crecimiento, con una propuesta basada en comida rica, saludable, de estación y con identidad propia. Pero para nosotros Koala es mucho más que lo que llega a la mesa. Creemos en equipos que trabajan con compromiso, profesionalismo y humanidad. Nos gusta proponernos objetivos ambiciosos, aprender rápido, celebrar los logros y también entender que no siempre todo sale perfecto. Buscamos personas que quieran jugar en equipo de verdad: que puedan darlo todo por un objetivo común, acompañar a otros, aprender de los errores y volver a intentarlo juntos. Porque para nosotros, liderar no es solamente lograr que la operación funcione. También es construir el equipo con el que queremos llegar lejos. ¿Cuál va a ser tu desafío? Como Encargado/a de Salón vas a ser una de las personas referentes de la operación durante tu turno. Tu misión será garantizar una excelente experiencia para nuestros clientes, acompañar y desarrollar al equipo y asegurar que la operación funcione con organización, criterio y altos estándares de servicio. Entre tus principales responsabilidades estarán: - Liderar, organizar y acompañar al equipo de salón durante cada turno. - Realizar briefings, distribuir posiciones y coordinar la operación entre salón, barra y cocina. - Garantizar una experiencia de servicio cálida, profesional y alineada con la identidad Koala. - Detectar necesidades del equipo, brindar feedback y acompañar el desarrollo de las personas. - Resolver situaciones operativas y reclamos de clientes con autonomía, criterio y empatía. - Supervisar tiempos de servicio, orden, limpieza, ambientación y calidad general del salón. - Participar activamente en la gestión de caja, stock, inventarios y herramientas digitales de la operación. - Organizar horarios, reemplazos y necesidades operativas del equipo. - Dar seguimiento a indicadores y detectar oportunidades para mejorar la experiencia, la operación y los resultados del negocio. - Ser una persona referente de nuestra cultura, especialmente en esta etapa de apertura y construcción de un nuevo equipo. ¿Qué buscamos? Requisitos excluyentes: - Experiencia previa liderando equipos dentro de gastronomía, hotelería o servicios de alta exigencia. - Experiencia en posiciones como Encargado/a, Supervisor/a, Jefe/a de Salón o roles similares. - Conocimiento sólido de Food & Beverage, dinámica de salón y estándares de servicio. - Manejo de inglés y/o portugués que permita comunicarse con clientes. - Capacidad para trabajar en contextos dinámicos, resolver bajo presión y adaptarse a cambios manteniendo el criterio y el buen trato. - Disponibilidad para trabajar full time y en horarios propios de la actividad gastronómica. Nos va a encantar conocerte si además: - Tenés una mirada humana sobre el liderazgo, pero entendés que liderar también implica marcar expectativas, ordenar, dar feedback y sostener estándares. - Sos una persona resolutiva, organizada y con capacidad para anticiparte. - Te gusta formar equipos y compartir lo que sabés. - Entendés que una buena experiencia se construye cuidando tanto al cliente como a quienes trabajan todos los días para hacerlo posible. - Tenés curiosidad, ganas de aprender y no necesitás tener todas las respuestas para animarte a enfrentar un desafío nuevo. - Y, sobre todo, te entusiasma la idea de ser parte de una apertura y ayudar a construir un equipo desde cero. Lugar de trabajo: Puerto Madero, CABA Modalidad: Presencial Posición: Encargado/a de Salón Esta no es solamente una búsqueda para cubrir una posición. Estamos buscando a quienes quieran ser parte de los primeros equipos de Koala Puerto Madero, construir nuestra cultura desde el primer día y ayudarnos a llevar Koala a su próxima etapa. ¿Te gustaría ser parte? Postulate y contanos un poco sobre vos y tu experiencia.
Responsabilidades
- Liderar, organizar y acompañar al equipo de salón durante cada turno.
- Realizar briefings, distribuir posiciones y coordinar la operación entre salón, barra y cocina.
- Garantizar una experiencia de servicio cálida, profesional y alineada con la identidad Koala.
- Detectar necesidades del equipo, brindar feedback y acompañar el desarrollo de las personas.
- Resolver situaciones operativas y reclamos de clientes con autonomía, criterio y empatía.
- Supervisar tiempos de servicio, orden, limpieza, ambientación y calidad general del salón.
- Participar activamente en la gestión de caja, stock, inventarios y herramientas digitales de la operación.
- Organizar horarios, reemplazos y necesidades operativas del equipo.
- Dar seguimiento a indicadores y detectar oportunidades para mejorar la experiencia, la operación y los resultados del negocio.
- Ser una persona referente de nuestra cultura, especialmente en esta etapa de apertura y construcción de un nuevo equipo.
Habilidades
Liderazgo de equiposGestión de operacionesAtención al clienteResolución de problemasTrabajo bajo presiónAdaptabilidadComunicaciónCompromisoProfesionalismoHumanidadTrabajo en equipoCriterioEmpatíaOrganizaciónBuen trato
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