Encargado gastronómico

Estamos creciendo y queremos sumar a nuestro equipo un/a Encargado/a de local con experiencia, actitud proactiva y pasión por la hospitalidad. Si te interesa liderar un equipo humano en un entorno cálido, ¡esta búsqueda es para vos!

Para importante grupo gastronómico ubicado en CABA, nos encontramos en la búsqueda de Encargados/as gastronómicos/as con experiencia de al menos dos años en posiciones similares. Buscamos una persona responsable, que cuente con habilidades para supervisar y liderar equipos de trabajo.

Principales

responsabilidades

• Liderar y coordinar al equipo a cargo.
• Supervisar la operación diaria asegurando altos estándares de calidad en servicio y presentación.
• Poseer una visión transversal del negocio.
• Delegar, designar y supervisar tareas.
• Atender reservas, eventos y clientes, resolviendo inconvenientes con criterio y calidez.
• Realizar cierres de caja, arqueos, control de stock y pedidos a proveedores.
• Capacitar al equipo y promover un clima laboral positivo.
• Colaborar en acciones comerciales y eventos.
• Armado y supervisión de grilla de horarios.
• Gestión de inventario, compras y control de mermas.
• Autonomía en la toma de decisiones y capacidad analítica.
• Control de tiempos y calidad del servicio.
• Supervisión de presentación de platos.
• Control de limpieza, apertura y cierre del local.
• Seguimiento de controles municipales.

Perfil

que

buscamos

• Experiencia comprobable como encargado/a o supervisor/a en gastronomía (mínimo 3 años, en restaurantes de 300+ comensales).
• Buen manejo de personal y excelente trato interpersonal.
• Perfil organizado, dinámico, proactivo y resolutivo.
• Capacidad de liderazgo y toma de decisiones.
• Orientación a la experiencia del cliente.
• Manejo básico de herramientas digitales (planillas, sistemas de reservas, etc.).

¿Qué ofrecemos?

• Formar parte de un equipo comprometido y creativo.
• Buena remuneración.
• Posibilidades de crecimiento y desarrollo.
• Cultura profesional.

Zona

Palermo, CABA.

Jornada

Full-time.