pandapehace 1 año
Cocinero
Consultora gastronómica madero
Puerto MaderoPresencial · Tiempo completo · Semi Senior · 2+ años
Restaurante en Puerto Madero busca cocinero chef con experiencia mínima de dos años y disponibilidad full time para realizar tareas de mise en place, control de stock, preparación y cocción de pedidos, gestión de mercadería, supervisión de personal de cocina y cumplimiento de normas de higiene.
Por qué aplicar
Si tenés experiencia como cocinero y buscás un puesto estable en un restaurante de Puerto Madero, esta es tu oportunidad. Podrás formar parte de un equipo y tener un rol clave en la cocina.
Descripción del puesto
Importante restaurante ubicado en Puerto Madero busca incorporar a su equipo de trabajo cocinero chef fulltime.
Se busca una persona proactiva, dinámica, con ganas de
formar parte de un equipo de trabajo estable.
PRINCIPALES
TAREAS
- Realizar la mise en place.
- Realizar el stock al comenzar y finalizar la jornada.
- Controlar la mercadería.
- Realizar los pedidos de mercadería.
- Preparar, cocinar y despachar los pedidos.
- Preparar y cocinar la comida del personal.
- Verificar el buen estado de los alimentos.
- Verificar que se cumplan las normas de higiene.
- Planear, organizar y coordinar las actividades
del personal de cocina.
- Planear y coordinar la producción.
- Supervisar que el personal a su cargo desempeñe
correctamente sus funciones.
- Supervisar que el personal a cargo respete
correctamente las recetas.
- Mantener el área de cocina ordenada.
- Comunicar al Jefe de Cocina el
funcionamiento del equipo.
- Colaborar en la capacitación del personal
nuevo a su cargo.
- Organizar heladeras y freezers.
- Organizar y rotular los productos.
Es excluyente contar con experiencia mínima
comprobable de dos años y poseer disponibilidad
horaria full time.
Responsabilidades
- Realizar la mise en place.
- Realizar el stock al comenzar y finalizar la jornada.
- Controlar la mercadería.
- Realizar los pedidos de mercadería.
- Preparar, cocinar y despachar los pedidos.
- Preparar y cocinar la comida del personal.
- Verificar el buen estado de los alimentos.
- Verificar que se cumplan las normas de higiene.
- Planear, organizar y coordinar las actividades del personal de cocina.
- Planear y coordinar la producción.
- Supervisar que el personal a su cargo desempeñe correctamente sus funciones.
- Supervisar que el personal a cargo respete correctamente las recetas.
- Mantener el área de cocina ordenada.
- Comunicar al Jefe de Cocina el funcionamiento del equipo.
- Colaborar en la capacitación del personal nuevo a su cargo.
- Organizar heladeras y freezers.
- Organizar y rotular los productos.
Habilidades
Mise en placeControl de stockGestión de mercaderíaPreparación y cocción de alimentosNormas de higienePlanificación de producciónSupervisión de personal de cocinaOrganización de heladeras y freezersOrganización y rotulación de productosProactividadDinamismoGanas de formar parte de un equipo estable
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