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Chef Manager
RH Consultores
Del Viso, Buenos AiresPresencial · Tiempo completo · Gerencial · 10+ años
Importante grupo gastronómico busca un Chef Manager con 10 años de experiencia para liderar 3 unidades en Del Viso y Palermo, gestionando calidad, costos, equipos y rentabilidad. Se requiere experiencia en gestión multiunidad y estudios de gastronomía.
Por qué aplicar
Si tenés 10 años de experiencia en gastronomía y te gusta liderar equipos y gestionar múltiples unidades, este puesto es para vos. Podrás impulsar mejoras y rentabilidad en un importante grupo gastronómico.
Descripción del puesto
CHEF MANAGER | DEL VISO/PALERMO
RH Consultores | Líderes en Gastronomía
Importante grupo gastronómico incorpora Chef Manager para liderar la operación de 3 unidades, garantizando estándares de calidad, eficiencia, desarrollo de equipos y rentabilidad.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
- Liderar y desarrollar a los Jefes de Cocina.
- Estandarizar recetas, procesos y procedimientos.
- Supervisar calidad, producto, mise en place y servicio.
- Gestionar costos, stock, pedidos y reducción de mermas.
- Realizar auditorías operativas y seguimiento de indicadores.
- Implementar nuevas cartas, productos y procesos.
- Impulsar mejoras orientadas a la eficiencia y rentabilidad.
REQUISITOS
- 10 años de experiencia mínima en gastronomía.
- Experiencia en gestión multiunidad y liderazgo de equipos.
- Estudios de Gastronomía.
- Manejo de herramientas de gestión.
- Conocimientos de Power BI e Inteligencia Artificial aplicada a la gestión.
- Perfil analítico, organizado y orientado a resultados.
LUGAR: Del Viso
Horario a definir
Excelentes condiciones de contratación.
SI ESTÁS INTERESADO ESCRIBINOS POR WHATSAPP AL 11-5018-9439 y te comentamos la propuesta. Gracias
Responsabilidades
- Liderar y desarrollar a los Jefes de Cocina
- Estandarizar recetas, procesos y procedimientos
- Supervisar calidad, producto, mise en place y servicio
- Gestionar costos, stock, pedidos y reducción de mermas
- Realizar auditorías operativas y seguimiento de indicadores
- Implementar nuevas cartas, productos y procesos
- Impulsar mejoras orientadas a la eficiencia y rentabilidad
Habilidades
Gestión de costosGestión de stockReducción de mermasAuditorías operativasSeguimiento de indicadoresImplementación de procesosMejora de eficienciaOrientación a resultadosLiderazgo de equiposPerfil analíticoOrganización
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