Chef ejecutivo

Importante grupo gastronómico en expansión incorpora Chef Ejecutivo para liderar la evolución culinaria de una propuesta gastronómica premium. Nos orientamos a profesionales con visión estratégica, creatividad y pasión por la gastronomía, capaces de liderar equipos de alto rendimiento, desarrollar nuevas propuestas y garantizar los más altos estándares de calidad.

Principales

responsabilidades

• Liderar el área gastronómica y la evolución de la propuesta culinaria.
• Diseñar y actualizar cartas con enfoque gourmet.
• Desarrollar recetas, fichas técnicas y manuales operativos.
• Estandarizar procesos y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Gestionar y liderar equipos de cocina, promoviendo la capacitación y el desarrollo del personal.
• Supervisar costos, productividad, mermas e ingeniería de menú.
• Garantizar una excelente experiencia gastronómica para nuestros clientes.

Requisitos

• Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo o Sous Chef Corporativo.
• Formación en Gastronomía o Artes Culinarias.
• Sólidos conocimientos de cocina italiana y tendencias gastronómicas.
• Experiencia en diseño de cartas, costeo, ingeniería de menú y control operativo.
• Capacidad de liderazgo, planificación, organización y gestión de equipos.
• Perfil analítico, orientado a resultados y a la mejora continua.

Ofrecemos

• Incorporación a un importante grupo gastronómico en crecimiento.
• La posibilidad de liderar una nueva etapa culinaria y dejar tu impronta en la propuesta gastronómica.
• Excelente clima de trabajo.
• Desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento.
• Comida durante la jornada laboral.
• Jornada de 8 horas con francos 2x1.
• Prepaga - Swiss Medical.
• Descuentos en nuestros locales.

Lugar de trabajo

C.A.B.A.

Si considerás que reunís los requisitos y querés formar parte de un proyecto gastronómico desafiante, esperamos tu postulación.