Empresa gastronómica busca auditor/a externo/a para realizar auditorías mensuales de bromatología, higiene y manipulación de alimentos en locales de Córdoba, Mendoza y Tucumán. Se requiere elaboración de informes y seguimiento de planes de acción.
Si te interesa la seguridad alimentaria y tenés experiencia en bromatología, esta es tu oportunidad. Podrás aplicar tus conocimientos en auditorías mensuales para una empresa gastronómica con presencia en varias provincias, sumando experiencia valiosa a tu perfil profesional.
Descripción del puesto
Nos encontramos en la búsqueda de un/a auditor/a bromatológico externo para prestar servicios a una empresa gastronómica, realizando auditorías mensuales en los locales ubicados en las ciudades de Córdoba, Mendoza y Tucumán. La carga horaria estimada es de 6 horas por mes. - Auditar periódicamente los locales gastronómicos, registrando hallazgos, desvíos y oportunidades de mejora. - Ejecutar auditorías utilizando checklists estandarizados de bromatología, higiene y manipulación de alimentos. - Elaborar informes de auditoría con resultados, nivel de cumplimiento y planes de acción. - Realizar seguimiento post-auditoría: control de implementación de mejoras y corrección de desvíos. - Verificar el cumplimiento de procesos en recepción, almacenamiento y manipulación de materias primas. - Controlar condiciones de higiene, orden y seguridad alimentaria en cocina y áreas de producción.
Responsabilidades
- Auditar periódicamente los locales gastronómicos, registrando hallazgos, desvíos y oportunidades de mejora.
- Ejecutar auditorías utilizando checklist estandarizados de bromatología, higiene y manipulación de alimentos.
- Elaborar informes de auditoría con resultados, nivel de cumplimiento y planes de acción.
- Realizar seguimiento post-auditoría: control de implementación de mejoras y corrección de desvíos.
- Verificar el cumplimiento de procesos en recepción, almacenamiento y manipulación de materias primas.
- Controlar condiciones de higiene, orden y seguridad alimentaria en cocina y áreas de producción.